Ингредиенты:
-Говядина — 300 Грамм
-Морковь — 1 Штука
-Картошка — 2 Штуки
-Укроп, петрушка, зеленый лук — - По вкусу
-Пучок щавеля — 1 Штука
-Яйца — 2 Штуки
-Сметана — - По вкусу
Как приготовить:
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Говядину хорошенько промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой (около 3 литров) и ставим вариться на средний огонь.
Говядину доводим до кипения, затем уменьшаем огонь. Пену снимаем, затем делаем слабый огонь и варим около часа. Картофель нарезаем кубиками, щавель и зеленый лук мелко рубим, морковь нарезаем кружочками. Сначала в кастрюлю кладем картофель, через 10 минут все остальное.
Через 5 минут солим, перчим. Варим на медленном огне еще пару минут. Затем достаем мясо и нарезаем его на маленькие кусочки, затем возвращаем обратно в кастрюлю. Пока суп томится вкрутую отвариваем яйца, очищаем их и нарезаем кубиками. Кладем на дно тарелки.
Готовый суп наливаем в тарелки и наслаждаемся. Приятного аппетита!
