Ингредиенты для теста:
Мука: 200 г.
Сахар: 100 г.
Сливочное масло: 100 г.
Сметана: 70 г.
Ванильный сахар: 1 ст.л.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Соль: щепотка.
Ингредиенты для крема:
Лимоны: 2 шт среднего размера.
Сахар: 100 г.
Ванильный сахар: 1,5 ст.л.
Яйца куриные: 3 шт.
Мука: 3 ст.л.
Соль: щепотка
Приготовление:
Для теста:
Муку просеять с разрыхлителем и добавить порезанное кубиками масло, перемешать руками до состояния неоднородной крошки. В смесь муки и масла добавить сметану. Замесить мягкое, нежное тесто. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике занимаемся приготовлением крема. С лимонов снять цедру. Выдавить сок. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Добавить к яйцам сок и цедру лимонов, посолить. Всыпать по 1 ст.л. муку, очень хорошо размешать, чтобы не было комочков. По истечении времени чашу мультиварки смазать маслом и распределить тесто руками, сделать бортики высотой 2-3 см.
Вылить крем на подготовленное тесто. Выпекать в мультиварке на режиме «печь» при 120С в течении 50 минут. Выпечка готова, когда середина стала упругой, а края теста золотистыми.
