150 г мягкого сливочного масла
250 г сахара
150 г муки
1 баночка нежирной сметаны
4 яйца комнатной температуры
50 г качественного какао, желательно нерастворимого
1 чайная ложка дрожжей для сладкой выпечки с добавлением ванилина
Щепотка соли
Перемешиваем сначала жидкие ингредиенты, добавляем муку с дрожжами и деревянной ложкой хорошо размешиваем. Перекладываем тесто в 2 хорошо смазанные формочки (желательно на половину, так как тортик немного поднимется). Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Для пропитки коржей (крем)
Растопить на водяной бане 100 г шоколада (я предпочитаю горький).
150 г мягкого сливочного масла
400 г сахарной пудры (нет, это не много, и вот почему я предпочитаю использовать горький шоколад)
2 ст.ложки молока
Смешайте сначала масло, сахар и молоко. Потом добавьте шоколад. Крем готов!
Смазать кремом коржи, сформировать аккуратный тортик. Сверху тоже покрыть кремом и можно украшать.
