Ингредиенты:
-Мясной бульон — 4 Литра
-Картофель — 4-5 Штук
-Щавель — 1 Пучок
-Яйца — 2 Штуки
-Сметана — 2 Ст. ложки
-Лук— 1-2 Штук
-Соль — 1 Ст. ложка
Как приготовить:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Почистите лук и картофель. Щавель ополосните, дайте стечь воде.
Картофель порежьте крупными кубиками, залейте мясным бульоном и поставьте на огонь. Когда закипит, уменьшите огонь. И пусть варится 15-20 минут.
Щавель измельчите с помощью мясорубки до кашеобразного состояния.
Лук мелко нарежьте и добавьте в бульон.
Отдельно в сотейнике поставьте вариться яйца. Это займет 10 минут. Затем слейте горячую воду, залейте холодной и почистите от скорлупы. Яйца измельчите и добавьте в борщ. В конце варки положите щавель, заправьте всё сметаной. Дайте прокипеть пару минут — и снимайте с огня.
Зеленый борщ готов! Приятного аппетита!
