Ингредиенты:
(для 12 штук)
4 ст. ложки кокосового масла холодного отжима или сливочного масла
3 ст. ложки кленового сиропа или сиропа топинамбура
2 ст. ложки гречневой муки
2 ст. ложки молока (миндального, соевого или любого другого)
2/3 стакана или 70 г овсяных хлопьев
1 ч. ложка сухого имбиря
щепотка измельченной гвоздики
щепотка ванильного экстракта
щепотка соли
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте все ингредиенты в миске. Пергаментную бумагу положите на противень. Разложите ложкой тесто на 12 штук печенья. Обратной стороной ложки или пальцами распределите тесто максимально тонко. В ширину печенье должно быть чуть больше 5 см. Отправьте в духовку на 15—18 минут, пока печенье слегка не потемнеет по краям. Горячим оно будет еще мягким, но после того как остынет, будет хрустящим. Дайте печенью остыть около минуты. Через день печенье будет уже не таким хрустящим, но по-прежнему очень вкусным.
Приятного аппетита!
