Ингредиенты:
Пшено — 250 г
Молоко — 500 мл
Вода — 500 мл
Соль
Творог (маложирный) — 500 г
Яйцо куриное (крупное (С-О — 3 шт
Сахар тростниковый — 120 г
Малина (замороженная) — 250 г
Масло сливочное (для смазывания формы) — 50 г
Пшено промойте до прозрачной воды, обдайте кипятком, горячая вода избавит пшено от горечи и удалит жировую пленку, вскипятите молоко с водой.
В кастрюлю поместите промытое пшено, влейте кипящее молоко, немного посолите (1/3 ч. л.), варите пшено под крышкой на медленном нагреве 20 минут, нагрев выключите, подержите кашу не открывая крышки еще минут 30.
Далее кашу остудите (удобно сварить заранее, за сутки-двое).
Яйца слегка взбейте с сахаром, вмешайте творог. Творожно-яичную массу смешайте с остывшей пшенной кашей.
Чашу МВ смажьте сливочным маслом, выложите слоями творожно-пшенную массу и малину (не размораживайте заранее).
Сверху разбросайте кусочки сливочного масла.
Готовьте в режиме "выпечка" - 1 час.
По окончании сигнала о готовности, не открывайте крышку МВ минут 20. Чашу с запеканкой выньте из МВ, остудите в чаше.
Остывшая запеканка хорошо держит форму (не разваливается). Нарежьте на порции, храните в контейнере в холодильнике.
Можно разогреть и подавать с ягодным соусом или со сгущенным молоком.
