Один из видов хлебной выпечки, который считался праздничным и традиционно выпекался накануне Нового Года Очень простой и вкусный рецепт. В качестве начинки чаще всего используется сыр, но есть и вариант с мясом. Нам понадобится обычное тесто для хлеба, закопанный сыр, так называемый "хорац панир", масло, яйцо. Тесто растянуть в круглую лепешку, выложить на него закопанный сыр, выложить кусочки сливочного масла. Собираем края теста в узел, формируем в виде плоского пирога, не закрываем полностью, смазываем желтком и выпекаем в горячей духовке.
Хорац панир или Закопанный сыр я приготовила заранее. Измельчила обычный солёный сыр, приправила зеленью (зеленый лук, кориандр, чабрец), плотно уложила в банку, добавив острый перец целиком, сверху закрыла бумажной салфеткой, чтоб ушла лишняя жидкость и припятала в холодильник.
