ИНГРЕДИЕНТЫ:
утиная грудка (целая с кожей) - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
брусничный конфитюр "Дарбо" - 2 ст.л.
вино красное - 50 мл
салатные листья - 50 г
клубника - 5 шт.
соль морская, ароматизированная специями - горсть
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Кожу утки надрезать ромбикамии и, посолив и поперчив ее со всех сторон, обжарить без масла минут 5 кожей вниз, а потом врежиме "выпечка" готовить 20 минут, вынуть, остудить слегка, мясо вместе с кожей нарезать наискосок дольками, обе половинки грудки.
В мультиварку, где остались соки и прижарки, плеснуть красного вина и положить пару столовых ложек брусничного конфитюра "дарбо", включить режим варки.
Пока варится соус, нарезать яблоко кусочками (кожу не очищала), соус выпаривать минут 5-10, добавить нарезанное яблоко и припустить его еще 5 минут.
Потом на блюдо выложить салатные листья, на них утиное мясо, посередине гарнир из яблок и брусники (вынуть шумовкой) и оставшимся соусом полить и гарнир и утку.
По краям тарелки украсить нарезанной клубникой.
Приятного аппетита!
