Ингредиенты:
Дрожжи сухие (которые нужно добавлять прямо в тесто) – 2 чайных ложки
Ржаная мука (можно любую, я брала сеяную) - 200 грамм
Пшеничная мука высшего сорта – 600-700 грамм
Соль – столовая ложка без горки
Сахар песок – столовая ложка с горкой
Вода – 500 мл
Масло растительное – 4 ст. ложки
Один стакан пшеничной муки всыпается в миску, к ней добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем. Сюда же вливаем всю воду, перемешиваем венчиком. Тесто сразу же начинает пузырится, дрожжи начали свою "работу" :)
Затем потихоньку всыпаем оставшуюся пшеничную муку, просеянную желательно, ржаную (можно не просеивать) и вливаем растительное масло.
Вымешиваем тесто руками, тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть тугим.
Затем тесто помещаем в чашу мульти и включаем режим "Подогрев" на 10 минут, выключаем и оставляем тесто для расстойки как минимум на 1 час. Крышку открывать не рекомендуется!
Достаем тесто из мульти, оно хорошо подходит, у меня поднялось почти до самого верха чаши.
Обминаем тесто на посыпанном мукой столе и снова в мультю на режим подогрева на минут 5, после отключения подогрева оставляем ещё на мин. 40-60. Чашу нужно в этот раз смазать маслом растительным обязательно, я смазывала всю чашу до самого верха.
Открываем крышку, видим красивый поднявшийся шар :) радуемся и включаем режим "Выпечка", рекомендуется печь хлеб 40-50 минут с одной стороны и потом его перевернуть. Я пекла 60 минут с одной и потом ещё 20 с другой.
-
-
