Продукты: абрикосы (берите луче сладкие, иначе будут с кислинкой) - штук 10-12, мука - 1,5 стакана, сахар -1 мультистакан, яйца - 3 шт, сливочное масло - гр 70, разрыхлитель - полпакетика, ванилин - пакетик, соль - щепотка.
1. Растопить сливочное масло.
2. Яйца взбить до устойчивых пиков, всыпать сахар и ванилин, взбить.
3. Добавить соль и влить масло, взбить.
4. Просеянную муку всыпать потихоньку в массу, следом насыпать разрыхлитель и замесить однородное тесто, будет похоже на густую сметану.
5. Тесто перелить в емкость для выпекания.
6. Абрикосы освободить от косточек и разрезать на половинки, эти половинки вы раскладываете плотно друг к другу сверху теста, тесто будет подниматься и они сами чуток опустятся.
7. Выпекать час.
