Ингредиенты:
Мука пшеничная, 600 г
Йогурт без добавок 2,5% жира, 400 г
Дрожжи сухие, 7 г
Яйца куриные, 1 шт. (~ 50 г)
Сахарный песок, 100 г
Соль, 6 г
Подсолнечное масло (для жарки пончиков), 1 л
Для подачи к столу:
Сахарная пудра, 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Поместите в глубокую миску все ингредиенты для теста.
2. Замесите тесто для пончиков, переложите его в кастрюлю мультиварки, дайте тесту подняться в режиме "Йогурт" в течение 1 часа и обомните его.
3. После второго подъёма теста разделите его на порции массой 50 г, округлите тестовые заготовки и сформируйте колечко.
4. Разложите заготовки пончиков на поверхности, подпыленной мукой и дайте им немного подняться и подсохнуть.
5. Вылейте подсолнечное масло в кастрюлю мультиварки и прогрейте его в режиме "Жарить", время приготовления - 35 минут.
6. Поместите заготовки пончиков в кипящее масло и обжарьте их с двух сторон. Достаньте пончики из масла и сложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
7. Перед подачей к столу посыпьте пончики сахарной пудрой.
Примечание:
Чтобы пончики впитали в себя наименьшее количество масла, оставьте их на воздухе для подсушивания поверхности.
