Ингредиенты для Бланманже:это расчёт на целый торт,на прослойку уменьшаем пропорции:
желатин 30 гр
молоко 200 мл
творог обезжиренный 500 гр
сметана 10% 250 гр
сахар 200 гр
чёрная смородина,банан
Способ приготовления:
желатин заливаем молоком и убираем в сторону на 1 час.Творог обезжиренный, сметану и сахар с помощью миксера превращаем в однородную массу.Разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть,смешиваем с творожной массой.Добавляем ягоды,порезанный кусочками банан, заливаем в любую емкость (у меня силиконовая форма или любую ёмкость застелив плёнкой) и убираем в холодильник на 4-5 часов.Далее достаём наш бланманже и украшаем на свой вкус! Ингредиенты для торта:коржи бисквитные 2 вида(шокол.,простой)чёрная смородина протёртая с сахаром свежая малина,красная смородина,трубочки хрустящие(у меня с ванилью)желатин,сах.пудра
Способ приготовления:
Бланманже прослойку заготавливаем заранее,чтоб дать ей застыть.
Первый слой шоколадного бисквита пропитываем чёрной смородиной протёртой с сахаром.
Второй слой белого бисквита пропитываем сладкой медовой водичкой(слегка).
Третий слой бланманже.
Четвёртый слой шоколадный бисквит,пропитываем
чёрной смородиной протёртой с сахаром.
Пятый слой покрываем свежей малиной,сверху покрыть с помощью кисточки разведённым желатином.
По кругу украшен торт трубочками,что придало десерту форму корзинки,а если вы подберёте ленточку которой обвяжете торт по кругу и тарелку в цвет то Ваш превратится в шляпку!)
Изумительно нежный порадует Ваших близких!
