ВАЖНО: для того,чтобы баклажаны при жарке не впитывали много масла,подержите их в подсоленной воде минут 10(нарезанными).
Баклажаны нарезать кружками или вдоль.Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Сверху разложить обжаренный колечками репчатый лук.Поверху разложить кружки помидоров.Чеснок,зелень кинзы и петрушки.Украсить зернами граната.Соль и перец по вкусу.
