✅1. Пицца в мультиварке.
Отличное дрожжевое тесто подходит как для выпечки в мультиварке так и для духовки. Пицца на нем получается румяная и сытная.
Тесто:
Дрожжи (твердые) — 1/8 упак.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 стак.
Соль — 0.5 ч. л.
Вода (теплая) — 1 стак.
Начинка:
Грудка куриная — 0.5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр голландский — 200 г
Колбаса — 100 г
Кетчуп
Майонез
Перец душистый
У меня из этого количества ингредиентов получается 3 пиццы в мультиварке, но если вы решите делать ее в духовке, то выйдет только одна. В первую очередь нужно замесить тесто. Для этого мы берем кусочек дрожжей и растираем его с двумя ложками сахара, после добавляем соль, яйцо и хорошо все вымешиваем. Далее заливаем пол стакана воды и всыпаем стакан муки, вымешиваем. Вливаем вторую половину воды и добавляем оставшуюся муку. Тесто должно получится не очень крутым, но и не жидким, гуще чем сметана. Убираем тесто в теплое место.
Далее займемся начинкой. Она может быть полностью по вашему вкусу, у меня на этот раз было то, что завалялось в холодильнике. Отвариваем грудку до готовности и маринуем лук. Для этого режем его полукольцами, складываем в пиалу, присыпаем сахаром и заливаем уксусом так, чтобы он почти покрывал весь лук, доливаем немного воды и оставляем мариноваться. Далее режим колбасу, трем сыр и режем или рвем руками отваренную грудку. В отдельной тарелке смешиваем кетчуп и майонез, перчим получившийся соус.
Далее мы берем кастрюлю мультиварки, на дно капаем немного растительного масла и выкладываем треть нашего теста. За время подготовки начинки оно должно было хорошо подойти. Тесто аккуратно растягиваем по дну кастрюли лопаткой. Тесто может плохо растягиваться, это не страшно, во время выпечки оно поднимется и займет всю форму. Далее смазываем тесто соусом, выкладываем треть маринованного лука, колбасы, курицы и сыра. Убираем кастрюлю в мультиварку, выбираем режим выпечка и время 30 минут.
Через 30 минут достаем пиццу из мультиварки, я для этого просто потихоньку наклоняю кастрюлю и потряхиваю ее из стороны в сторону. Пицца легко выскальзывает на тарелку. Далее делаем все тоже самое со второй, а потом и с третей пиццей.
Приятного аппетита!
✅2. БЫСТРАЯ ПИЦЦА ИЗ ЖИДКОГО ТЕСТА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 2 пиццы)
кефир — 200 мл.
яйцо — 1 шт.
мука — 150 гр (1,5 мульт. стакана)
сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/2 ч.л.
Для начинки берем все, что есть в холодильнике, все то что вы любите:
тертый твердый сыр,
колбаса (у меня была ветчина ) или мясо,
оливки,
соленые огурцы,
грибы,
помидоры и т.д.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты для теста взбиваем миксером в однородное тесто, по густоте, как на оладьи.
Смазываем чашу мультиварки маслом.
1/2 теста выливаем в мультиварку, устанавливаем режим "Выпечка", закрываем крышку.
Режем всю начинку.
Минут через десять открываем мультиварку, тесто затвердело, смазываем томатной пастой, закладываем сверху начинку, посыпаем сыром. Закрываем крышку.
Пицца из жидкого теста в мультиварке готова через 20-25 минут. Отключаем мультиварку, открываем крышку, даем пицце 1-2 мин остыть и аккуратно достаем подцепив с боку лопаткой и наклонив чашу в бок.
Пицца в мультиварке с пышным тестом и мягкая.
Таким же образом выпекаем вторую пиццу;-)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. ОЧЕНЬ ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА В МУЛЬТИВАРКЕ.
Этот рецепт пиццы без теста. Когда уже совсем не хочется заморачиваться.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* хлеб любой (у меня было чуть меньше полбулки)
* яйца 3 шт
* соль, перец
* фарш (у меня куриный)
* помидор 1 шт
* сыр 100 гр
* масло растительное или маргарин для смазывания чаши
Хлеб нарезать на кубики.
Яйца немного взбить, добавив соль, перец, специи по вкусу. Смешать кубики хлеба с яйцами. Перемешивать, пока весь хлеб не смочится.
Смазать чашу мультиварки маслом. Выложить хлеб.
Следующий слой - фарш. Солим, перчим. Потом помидоры ломтиками. Сверху тертый сыр.
Устанавливаем режим "выпечка" 40 минут.
Вот и весь процесс.
Угощайтесь!
✅4. ПИЦЦА В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода – 160 миллилитров;
масло подсолнечное – 5 ст. ложек;
соль – половина ст. ложки;
сахар – 2 ч. ложки;
дрожжи – половина ч. ложки;
пшеничная мука – около 300 граммов.
Начинка:
помидоры;
колбаса;
кетчуп;
майонез;
сыр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплой воде разводим дрожжи, сахар, соль и масло. Затем постепенно ввести муку и замесить эластичное, мягкое тесто. Даем ему время подойти, оставив в тепле на 25 минут, накрыв чистым полотенцем или салфеткой.
Далее тесто разделим на три части. Первую часть раскатаем тонким слоем по форме мультиварочной чаши, а две остальные уберем в пакет для хранения в холодильнике до следующего раза.
Для определения диаметра коржа очень удобно использовать чашу для пароварения, прибавив полсантиметра для бортика.
Вырезаем ровный круг и перекладываем его в чашу мультиварки, смазанную маслом.
Начинка для пиццы может быть совершенно любая, в зависимости от ваших вкусов и содержимого холодильника в момент приготовления.
Для начинки нарезаем помидоры и колбасу тонкими кружочками.
На средней терке натираем сыр.
Тесто смазываем майонезом, а на него выкладываем порезанный тонкими кружочками помидор.
Следующим слоем выкладываем колбасу.
Все щедро посыпаем сыром и ставим в мультиварку.
Готовится пицца в мультиварке в режиме «выпечка» около 45 минут, в зависимости от ее ингредиентов и модели мультиварки.
После сигнала о готовности, даем пицце немного остыть, затем наклоняем чашу на бок, аккуратно поддеваем один край пиццы и стягиваем ее на блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. БЫСТРАЯ ПИЦЦА В МУЛЬТИВАРКЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
* 2 яйца
* 4 ст. л. сметаны (можно заменить молоком)
* 4 ст. л. майонеза
* 9 ст. л. муки (без горки)
* начинка любая
* сыр
* масло для смазывания чаши (маргарин)
Я смазываю чашу всегда маргарином. При смазывании растительным маслом, оно скатывается капельками, распределяется неравномерно и выпечка может "приставать" ко дну. Смешиваю все ингредиенты для теста (яйца, сметану, майонез и муку) и выливаю в чашу (мешаю обычной вилкой).
Капаю кетчуп.
Сосиски...
Грибы, зелень...
Соленый огурчик...
Сверху немного майонеза...
Потом помидорчик...
Сверху сыр. Включаю режим "выпечка" 40 мин.
Когда пицца готова, открываю крышку, даю ей схватиться минут пять. Один край поднимется больше (не знаю с чем это связано, но всегда так), этим краем тихонечко вытряхиваю по стеночке чаши на тарелку.
Эту пиццу можно делать и на сковородке, 15 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
