Помидоры, 450 г
Перец, 180 г
Острый стручковый перец по вкусу
Сливочное масло, 120 г
Бастурма, 120 г
Яйца, 4 штуки
Соль, перец по вкусу
Базилик, 20 г
Петрушка, 20 г
Укроп, 20
НАРЕЗАТЬ ПЕРЕЦ И ПОМИДОРЫ СОЛОМКОЙ, бастурму произвольно, мелко порубить зелень.
НА СКОВОРОДЕ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ в течение десяти минут потушить в сливочном масле овощи (сковороду крышкой не накрывать).
ДОБАВИТЬ БАСТУРМУ, разбить яйца, посолить, поперчить и перемешать. Добавить зелень и перемешать ещё раз.
ВЫЛОЖИТЬ НА ТАРЕЛКУ и посыпать оставшейся зеленью.
