✅1. КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо (у меня свинина) - 700 г
лук - 1-2 шт
мякиш белого хлеба - 2 небольших ломтика
яйцо - 1 шт
соль и специи по вкусу
чеснок - 2-3 дольки (по желанию)
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо для фарша пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и вымоченном в молоке (или в воде) хлебом (или картофелем, натертым на крупной тёрке). Посолить, поперчить. Тщательно вымесить и отбить фарш, это делается для того, чтобы котлеты при жарке не разваливались.
Фарш готов. Формируем из него котлеты.
В чашу налить немного растительного масла. Выложить котлеты.
Закрыть крышку мультиварки, установить режим "выпечка".
Обжаривать котлеты в мультиварке по 20 минут с каждой стороны.
Да, это долго, но за ними практически не нужно следить.
Таймер выставляю ровно на 20 минут, после сигнала подхожу, котлеты переворачиваю, если остались еще сырые котлеты - докладываю и снова запускаю программу.
Вот и все! Котлеты в мультиварке готовы!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Драники с мясом в мультиварке.
Ингредиенты:
• Мясо – 400 г
• Картофель – 700 г
• Лук – 1 шт
• Яйца – 2 шт
• Мука – 2-3 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Масло растительное
• Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1) Для начала нужно приготовить фарш, для этого мясо моем и пропускаем через мясорубку вместе с луком. Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.
2) Картофель нужно почистить и натереть на мелкой терке, немного отжать (слить жидкость), добавить яйца и муку, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. 3) На мультиварке выставляем режим «ЖАРКА»/«ВЫПЕЧКА», смазываем чашу растительным маслом.
Выкладываем 0,5 ст.л. картофеля, сверху фарш, накрываем 0,5 ст.л. картофеля, придавая нужную форму. Закрываем крышку, и обжариваем 10-15 мин. с каждой стороны.
Приятного аппетита!
✅3. Котлеты «Птичье гнездо» в мультиварке.
Ингредиенты:
Фарш – 400 гр
Лук -1 шт
Хлеб белый - приблизительно 1/3 батона
Молоко для замачивания батона
Яйца перепелиные – 10 шт
Сыр твердый - 50 гр.
Соль, перец, приправы по вкусу
Панировочные сухари
Приготовление:
Булку замочить в молоке.
Отварить и почистить перепелиные яйца.
Смешать фарш, измельчённый лук, размоченный в молоке и отжатый хлеб (я все это вместе пропускаю через мясорубку, но можно пользоваться и блендером). Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
Делаем из этого фарша лепешку, кладем варенное яйцо, кусочек сыра все залепляем фаршем в форме яйца. Мультиварку включить на программу "Выпечка" - 50 минут. Налить растительное масло и нагреть пару минут.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях и выложить в разогретое масло.
Т.к. внутри яйцо, то удобнее их жарить с трех сторон – с каждой по 15 минут.
Приятного аппетита!
P.S. Я как правило котлеты обычно еще пропариваю. Для этого их нужно сложить в пароварку, налить в кастрюльку мультиварки воды и пропарить котлеты на режиме «Варка на пару» минут 20 минут
✅4. Биточки мясо-овощные в мультиварке.
Ингредиенты:
Фарш (говядина+свинина) - около 600 гр
Лук репчатый - 1 шт. (крупная)
Чеснок - 2-3 зуб.
Морковь - 1 шт. (крупная)
Кабачок - 1-2 шт. (в зависимости от размера)
Картофель - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Сыр твёрдый - примерно 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Для заливки:
Сметана - примерно 200 гр.
Вода (кипячёная) - примерно 1/2 стакана
Приготовление:
1. Провернуть через мясорубку с крупной решеткой говядину и свинину. Вместе с мясом пропустить через мясорубку лук и чеснок.
2. Морковь и картофель натереть на мелкой тёрке, кабачок - на крупной. Натёртые овощи вмешать в мясной фарш.
3. Вбить в фарш яйца, добавить соль и перец. Всю массу хорошо вымесить.
4. Натереть сыр на мелкой тёрке и вмешать в мясо-овощную массу.
5. Из получившейся массы сформировать биточки и выложить их в чашу мультиварки. 6. Сметану развести кипячёной водой, можно чуть подсолить и поперчить, и залить биточки.
7. Мультиварку включить на режим "тушение".
Поскольку это мой первый опыт с мультиваркой, время я оставила по умолчанию - 1 час (думаю, что хватило бы и 40 минут, но я вообще-то люблю перестраховаться).
Готовить до окончания программы.
Получились очень вкусные и сочные мясо-овощные биточки! Приятного аппетита!
✅5. КОТЛЕТЫ С КАРТОШЕЧКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Фарш мясной (из свинины) - 500 гр.
Картофель - 7 штук
Лук репчатый - 1/2 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Приготовление:
Берем репчатый лук, нарезаем мелкими кубиками, примерно 0,5 см.
Чеснок натираем его на средней терке.
Картофель нарезаем на тонкие ломтики, толщиной не более 0,5 см. Солим и перемешиваем. Берем фарш и добавляем в него лук и чеснок. Солим и тщательно перемешиваем фарш. Формируем котлеты.
На дно мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем сформированные котлеты, закрываем крышкой. Ставим мультиварку на режим "выпечка", 40 минут и жарим котлеты. Через 20 минут открываем крышку и переворачиваем котлеты. Затем, выкладываем поверх котлет тонким слоем картофель. Закрываем крышку мультиварки, а через 10 минут аккуратно переворачиваем картофель. После того, как режим "выпечка" закончится, ставим наше блюдо на режим "тушение", примерно на 10-20 минут. Котлеты с картошечкой в мультиварке готовы!
Советы к рецепту:
- В фарш для котлет вы также можете добавить какую-либо приправу по вашему вкусу.
