Многие продукты вкусны сами по себе, а в сочетании с подходящими душисто-пряными добавками — вдвойне! Цветную капусту мы обжарим с луком, добавив к ним немного чеснока, мускатного ореха и ароматных трав Прованса, а обжаренные грибы обязательно приправить соевым соусом.
Калорийность на 100 гр готового блюда - около 55 ккал
Б/Ж/У - 2.6/ 2.2/ 4.2
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- капуста цветная (свежая или замороженная) - 350 гр
- шампиньоны свежие - 400 гр
- помидоры - 300 гр
- лук - 100 гр
- соевый соус - 20 гр
- зелень (петрушка, укроп) - 1-2 пучка небольших
- чеснок - 1 зубчик
- мускатный орех, приправа Прованские травы - по вкусу
- масло оливковое - 20 гр
- соль и перец - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде 10 гр (2 ч.л.) оливкового масла и обжарить лук, помешивая, на среднем огне в течение 2 минут.
2) Крупные соцветия капусты разобрать на мелкие, кочерыжки разрезать вдоль пополам. Добавить капусту в сковороду к луку и жарить всё вместе ещё 4 минуты, помешивая, на среднем огне.
3) Чеснок раздавить, мелко порезать и добавить в сковороду вместе с травами и мускатным орехом. Перемешать и жарить в течение 1 минуты на среднем огне, снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
4) Грибы промыть, порезать, в отдельной сковороде обжарить без добавления масла на сильном огне в течение 2,5 минут, затем влить 10 гр оливкового масла и жарить ещё 1 минуту на среднем огне. Добавить соевый соус, перемешать, прогреть на сильном огне в течение минуты и снять с огня.
5) Помидоры нарезать дольками, петрушку и укроп нарубить мелко. Разложить цветную капусту с луком и грибами по тарелкам и подавать с дольками помидора, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
