Американские блинчики панейки становятся все более популярным блюдом.
Молоко – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Яйца – 2 шт.;
Сахар – 3-4 ст. л.;
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Подготовим продукты и подходящую посуду для смешивания ингредиентов. Желтки отделяем от белков. Отставляем белки в сторону. Их добавим в самом конце.
К желткам всыпаем сахар. Растираем. Можно взбить венчиком.
Вольем в желтки только половину молока. Это делается для того, чтобы в тесто было однородным, без комков. Размешаем.
Муку желательно просеять через сито. Соединим ее с разрыхлителем.
Теперь введем муку в яйца.
Дальше добавляем оставшееся молоко. Все тщательно размешаем до однообразного состояния. Можно использовать миксер. Под конец взбить белки в крепкую пену и понемножку добавлять в тесто, аккуратно помешивая последнее.
Тесто получится густое. Включаем мультиварку в режиме «Жарка». Однако спешить не будем, а подождем, пока дно хорошо прогреется.
Выкладываем столовую ложку теста, закрываем крышку и ждем около 30 секунд. Затем откроем крышку и переворачиваем блин на другую сторону. Таким способом готовим все блинчики.
В тесто по желанию можно добавить другие составляющие, например, молотую корицу, ванильный сахар, какао-порошок, кокосовую стружку и даже ягоды.
Ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, так что заранее выньте яйца с молоком из холодильника. В тесто можно вмешать немного сливочного или растительного масла.
