Сегодня мы порадуем своих домашних одним восхитительным блюдом кавказской кухни, мы приготовим люля — кебаб.
Для приготовления люля — кебаб из курицы нам потребуется:
Деревянные шпажки
Куриный филе – 550 гр.
Болгарский перец (красный) – 150 гр.
Лук – пару луковиц
Сыр Гауда – 70 гр.
Сливочное масло – 65 гр.
Яйца – 2 штуки
Соль
Перец.
Перейдем к процессу приготовления Люля — кебаб из курицы
Для начала замочим шпажки в холодной воде на 60 минут.
Включим духовку (температуру установим на максимуме) и запечем там перец, пока кожица не начнет трескаться.
Духовку не будем выключать, просто сделаем огонь чуть тише она нам еще понадобиться.
Запеченный перец положим в полиэтиленовый пакетик и завяжем его. Когда перец остынет, достанем его из пакета и с легкостью уберем кожицу. Очищенный перец нарежем маленькими кубиками.
Куриное филе мелко нарежем, а после нарубим ножом в фарш. Сыр нарежем маленькими кубиками, лук измельчим и добавим все это в фарш. Затем сюда же добавим соль, перец, взбитое яйцо и старательно все перемешаем. Посуду с фаршем уберем в холодильник на полчаса.
Далее влажными руками облепим шпажки фаршем, придавая мясу форму удлиненных котлет.
Шпажки с котлетами выложим на противень и запечем в духовке до золотистости.
Наше блюдо готово, восхитительный аромат уже собрал всех домочадцев на кухне, так что самое время дегустировать.
