Доброе утро друзья????????
Вы уже пробовали сыроедческие пирожки?
Если еще нет, тогда скорей готовим на обед! И даже если вы на диете, такие пирожки не повлияют на лишний вес☝????️
И так, начнем!
Лично я люблю пирожки с картошкой. Нет, я не использую картофель, хоть и многие сыроеды ее едят, но в ней очень много крахмала и мне не нравится ее вкус. Вместо картошки у нас авокадо. Давайте сделаем сначала "тесто".
На 6-8 пирожков, в зависимости от того, какого размера вы их сделаете, нам понадобится 200гр. темного льна, перемолотого в муку в блендере и примерно столько же по объему морковного жмыха, который мы получаем после отжатия сока.
Сок вы можете использовать для сыроедного борща, хорошее добавление к пирожкам!
Смешиваем муку льна и морковный жмых и даем настояться около 30 мин. Сначала может показаться, что смесь довольно сухая и странная, но в течении 30 мин лен разбухнет и получится настоящее тесто.
Затем делаем соус. Берем 1/2 стакана кешью, 1/4 стакана воды, щепотку гималайской соли, пару ст.л. сока лимона, 1 ст.л. меда. Все перемешиваем в блендере и тоже даем настоятся.
Далее "картофельная" начинка. Берем спелое мягкое авокадо. Нарезаем очень мелко. Поливаем сыродавленным подсолнечным маслом, посыпаем гималайской солью и свежим укропом.
Следующий шаг. Раскатываем "тесто" ❗️влажной❗️скалкой по ❗️влажной❗️поверхности и вылепливаем круги с помощью глубоких пиалок или чаш. Мы прижимаем тару к тесту и получается круг, который мы приподнимаем с помощью ножа. Кладем в "тесто" начинку и соус и слепливаем края. Ставим в дегидратор на 2 часа, это самое оптимальное время.
Готово!
Приятного и здорового аппетита????????
