Ингредиенты:
Мясо 0,7 кг. (говядина, баранина или свинина)
Лапша 250 гр. (специальная лагманная)
Редька 130-150 гр.
Лук 2 шт.
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт. (крупных размеров)
Перец 1-2 шт. (болгарский)
Паста томатная 3 ст. л. (можно и свежие помидоры использовать)
Специи
Масло раст.
Чеснок 1 головка
Совет! В традиционном рецепте приготовления лагмана, вода в которой варится лапша используется, как подлива, а не выливается. В результате получается очень насыщенный бульон.
Приготовление лагмана с картофелем и специями в мультиварке:
Нарезаем на кубики мясо, выкладываем в мультиварочную чашу, в которую наливаем немного раст. масла.
Активируем на 20 мин. режим Выпечка и обжариваем мясо, не забывая помешивать его время от времени.
Нарезаем овощи: редьку и перец — соломкой, морковь и лук — кубиками.
Выкладываем овощи в мультиварочную чашу, смешиваем с остальными ингредиентами. На режиме Выпечка 10 минут обжариваем содержимое чаши.
Нарезаем картофель на брусочки (или как вам угодно), рубим мелко чеснок, отправляем всё в мультиварку вместе с томатной пастой и специями.
Заливаем все ингредиенты водой (так, чтобы они были полностью ей покрыты), активируем на 60 минут режим Тушение.
В это время отвариваем лагманную лапшу в немного подсоленной воде.
Когда прозвенит таймер, можно смешивать лапшу с содержимым мультиварки и подавать к столу. Лагман получается просто объедение.
Приятного аппетита!
