Список продуктов
-Куриные окорочка - 2 шт.
или курица - 0,5 шт.
-Картофель - 2 шт.
-Морковь - 1 шт.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Зелень - по вкусу
-Соль - по вкусу
-Перец - по вкусу
-Лавровый лист - 1 шт.
-Вода - 2,5 л
Для галушек:
-Манная крупа - около 3-4 ст. ложек
-Яйцо - 1 шт.
-Соль - 1 щепотка
Как приготовить:
Как приготовить суп куриный с галушками из манки: Куриные окорочка помыть. Положить окорочка в кастрюлю с холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Варить курицу на самом маленьком огне под крышкой 30-40 минут, до готовности мяса.
Очистить, помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь - тонкой соломкой.
Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками.
Вынуть мясо и лавровый лист. Добавить в бульон лук, морковь, картофель, варить 10-15 минут.
Сделать тесто для галушек. В миску вбить яйцо, посолить. Взбить венчиком. Добавлять в яичную смесь небольшими порциями манную крупу, помешивать ложкой, пока не получится густая кашица.
Чайной ложкой формировать галушки, опускать в кипящий суп. Суп куриный с галушками варить до готовности галушек на среднем огне, 7-10 минут.
В готовый суп куриный с галушками добавить куриное мясо и зелень.
Куриный суп с манными галушками готов. Приятного аппетита!
