Рецепт
100 гр - маргарина
2 яйца
1 ст песку
3-4 ст.л. молока
3-4 ст.л. меда
1 ч.л. соды +уксус
3 ст муки
Крем
2 ст.л. муки
1 ст песку или чуть меньше
2 ст молока
150-200 гр. масла
Глазурь
5 ст л какао
1/2 ст песка
3/4 ст молока
немного масла
Готовится на водяной бане.Яйца взбиваем с песком, добавляем соду и уксус,перемешиваем. Тем временем на водяной бане перемешиваем мед молоко и маргарин, когда маргарин растаит, добавим яйцевую смесь и мешаем, в общей сложности минут 15. Масса начинает коричневеть. Снимаем с огня и добавляем постепенно муку-просеивая. Делаем 4 или 5 комочков.Берем противень, переворачиваем, обильно обсыпаем мукой, кладем один из комов и раскатываем прямо на противне, осторожно чтобы не порвать тесто. Нагреваем духовку до 180 градусов и на две минуты кладем корж, так чтобы не сгорел. и так все коржи. готовим крем и глазурь и смазываем, Вообще коржи в первый день бывают сухие, пропитываются на второй день.
Крем
В алюминиевую посуду переложить муку,песок и молоко, увариваем до густого киселя. остужаем, взбиваем масло и постепенно добавляем кисель в масло взбивая миксером, добавляем ванилин.
-
-
