Калорийность на 100 гр готовой запеканки - 105 ккал
(Калорийность 1 кусочка 125 гр- 132 ккал)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- творог мягкий кремообразный (0,3% жирности) - 500 гр
- йогурт без добавок (Валио, 2,5% жирности) - 150 гр
- яйцо
- белок 1 яйца
- ванильный сахар - 20 гр
- корица - 1 ч.л. с горкой
- мука кукурузная - 40 гр
- разрыхлитель - 5 гр
- сладкое яблоко - 220 гр
- цукаты ананаса - 40 гр
- крупный изюм - 40 гр
РЕЦЕПТ:
- Творог и йогурт перемешать с ванильным сахаром и корицей.
- Яйцо и белок взбить и добавить взбитое яйцо к творожно-йогуртовой массе, хорошенько перемешать все до однородности.
- Добавить к творожно-йогуртовой массе кукурузную муку, разрыхлитель, перемешать.
- Яблоко натереть на крупной терке и добавить его к тесту.
- К тесту добавить цукаты и изюм, перемешать.
- Тесто выкладываем в форму для запекания (лучше взять разъемную)
- Выпекать этот пирог лучше на водяной бане, но можно просто выпекать на слабом огне, в разогретой заранее до 150 градусов духовку на 60-70 минут.
- По истечении времени (когда корочка пирога зарумянится), выключаем духовку и не открывая дверцу оставляем пирог в духовке еще на 30-40 минут, до ее полного остывания.
- Достаем пирог из духовки (он должен быть румяным) и охлаждаем. Лучше охладить в холодильнике пару часов, тогда запеканка станет еще более вкусной!
Приятного аппетита!
