ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 160 граммов
Яйцо куриное - 6 штук
Соль - 1 грамм
Сахар - 120 граммов
Масло сливочное - 200 граммов
Апельсин - 1 штука
Крупа манная - 100 граммов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала соедините муку с разрыхлителем и тщательно просейте через сито. Добавьте к смеси щепотку соли (1 гр.).
Затем размягчите масло с 1/2 стакана сахара (60 г.). Чтобы греческий пирог «Равани» получился особенно ароматным добавьте в масло цедру апельсина (либо помело или грейпфрута, если вы выбрали их).
Теперь аккуратно отделите яичные белки от желтков. Белки тут же отправьте в холодильник, а желтки разотрите с получившимся ароматным маслом. Тщательно разотрите получившуюся массу до появления пены и полного растворения сахара.
Пришло время добавить муку. Однако не забудьте, делать это необходимо постепенно, небольшими порциями, постоянно помешивая массу. Ваш греческий пирог приобретёт насыщенный вкус, если добавить к массе свежевыжатый сок апельсина либо другого цитрусового.
Достаём из холодильника яичные белки и вводим в них оставшуюся часть (60 г.) сахара. Взбиваем белки до густого состояния. Между прочим, именно грамотно взбитые белки – являются наиважнейшим залогом Вашего кулинарного успеха;)
Наконец, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Загружаем всё в предварительно прогретую мультиварку (для этого подержите её в режиме «Подогрев» 10-15 мин.). На выпекание уделяется 45 мин. (может понадобиться до 50 мин.). Пирог пропёкся? Не спешите вынимать его! Приоткройте крышку и позвольте ему «подышать».
Дабы Ваш греческий пирог «Равани» покорил всех, можно его украсить. Рекомендуется полить его шоколадной глазурью. Для этого смешайте порошок какао, сахарную пудру и крахмал и просейте всё через сито. Охладите воду в морозильной камере и смешайте с сыпучей массой до однородного состояния. Добавляйте воду постепенно. Для получения густой глазури достаточно и 3 ложек воды.
СЛАДКОГО ЧАЕПИТИЯ!
