✅1. БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Баклажаны, тушеные с перцем в мультиварке, прекрасно сочетаются с отварным картофелем и рисом. Их можно есть и так, причем в холодном виде они еще вкуснее!????
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г баклажанов
200 г болгарского перца (лучше разных цветов, для красоты)
300 г помидоров
2-3 зубчика чеснока
50 г лука репчатого
1 пучок укропа
1/4 мерной чашки растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте болгарский перец полукольцами, баклажаны – кружками, а помидоры – дольками, измельчите чеснок и выложите все вместе в мультиварку.
2. Добавьте растительное масло и установите режим «Выпечка» на 60 мин.
3. За последние 20 мин. готовки несколько раз перемешайте.
4. Измельчите лук, чеснок и укроп и добавьте в поджаренные овощи.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. НУТ С БАКЛАЖАНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Нут 100 г
Баклажаны 2 штуки
Масло оливковое 4 столовые ложки
Кинза (кориандр) 1 пучок
Петрушка 4 стебля
Чеснок 2 зубчика
Сок лимонный 2 столовые ложки
Уксус винный белый 1 столовая ложка
Семена зиры 1/2 чайной ложки
Паприка молотая 1/2 чайной ложки
Соль морская по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нут замочить на ночь (или на 4-6 часов). После слить воду, отварить до готовности в свежей чуть подсоленной воде в режиме "Тушение" 60-90 минут. Аккуратно. Не переварите. Отложите в мисочку.
2. Баклажаны нарезать на крупные кубики, обжарить в режиме "Выпечка" на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности в режиме "Тушение" примерно 30 минут. Остудить.
3. Кинзу, петрушку и чеснок измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонные сок.
4. Нут, баклажаны и заправку смешивать, посолить. Дать настояться в холодильнике часа 2.
5. Прекрасный вариант "обеда с собой". Вкусно, питательно и легко. И есть как раз нужно холодным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅3. Баклажаны под шубкой на пару в мультиварке.
Ингредиенты:
• Баклажаны – 1 шт
• Помидоры – 1 шт
• Перец болгарский – 1/2 шт
• Сыр – 4 кусочка
• Вода (горячая) – 350 мл
• Соль, специи – по вкусу
Баклажан разрезать вдоль на несколько частей, натереть солью и специями.
Помидор и перец нарезать кружочками.
В чашу мультиварки вылить воду, сверху установить контейнер-пароварку, выложить в него баклажаны, сверху выложить помидоры, перец и сыр. Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 20 мин.
Готовить до окончания режима.
✅4. Баклажаны по-украински в мультиварке.
Ингредиенты:
• Баклажаны – 2 шт
• Помидоры – 2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Перец болгарский -1 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Сметана – 1 столовая ложка
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Вода – 100-150 мл
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Баклажаны и помидоры нарезать полукружочками.
Перец нарезать брусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок измельчить. Сметану, томатную пасту, воду, соль и специи смешать (соус).
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 5 мин.
Добавить баклажаны, помидоры, перец и соус. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50-60 мин.
Готовить до окончания режима.
После сигнала добавить чеснок, дать немного (5-10 мин.) настояться.
✅5. Баклажаны с сыром и чесноком в мультиварке.
Ингредиенты:
1 баклажан
80 г сыра
2 дольки чеснока
3 ст. л. майонеза
соль по вкусу
растительное масло
зелень
Приготовление:
Чеснок выдавить в майонез и перемешать. Сыр натереть на тёрке. В кастрюльку мультиварки налить немного растительного масла.
Баклажан нарезать на ломтики толщиной примерно 0,5 см.
Затем положить в мультиварку. Посолить. Смазать майонезом, посыпать сыром. Слои повторить в том же порядке. У меня получилось 3 слоя.
Поставить программу "Выпечка" на 40 мин. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
