Ингредиенты:
Несоленое сливочное масло - 200 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Лимон (цедра и сок)- 1 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 ч. л.
100 мл молока
Начинка:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г
Лимон (цедра и сок) - 1 шт.
Сливочное масло - 20 г
Сливки для взбивания - 200 г
Консервированные мандарины
Приготовление:
1. Масло взбейте с сахаром. Вбейте яйца. Добавьте цедру и сок. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и ванилин и, чередуя с молоком, постепенно введите в основную массу.
2. Замесите тесто. Перелейте тесто в приготовленную смазанную маслом круглую форму. Отправьте в духовку, разогретую до 175 градусов, на 20 минут.
3. Нагрейте яйца, сахар и цедру с лимоном. Снимите с огня и смешайте с маслом. Остудите. Добавьте сливки и взбейте до однородной массы.
4. Разрежьте испеченный корж на 2 части.
5. Между коржами и на верхний корж нанесите крем. Поверх крема выложите сегменты мандаринов. Дайте торту постоять и пропитаться в холоде.
Приятного аппетита!
