Калорийность на 100 гр - 74 ккал (Б/Ж/У - 4.5/ 4.7/ 4.7)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- баклажаны - 450 гр
- помидоры - 400 гр
- сыр моцарелла - 120 гр
- твердый сыр низкой жирности - 50 гр
- базилик свежий - 10 гр
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 1 ст.л.
- вяление томаты - по желанию (не обязательно) - 20 гр
- соль и специи - по вкусу
РЕЦЕПТ:
1) Баклажаны порезать довольно тонкими кружками, посолить с двух сторон и оставить на 15-20 минут. По прошествии этого времени промыть баклажаны от соли, отжать воду, положить на салфетку.
2) Помидоры порезать кружками при желании посолить и посыпать специями.
3) Базилик очень мелко порубить, выдавить чеснок и залить чеснок с базиликом оливковым маслом.
4) Выкладываем на противень или в форму для запекания баклажаны, выложить немного масла с базиликом, ломтики моцареллы, сверху томаты, а на них слой тертого твердого сыра. Далее снова повторяем последовательность слоев. Можно в середину добавить слой мелко порубленных вяленых томатов!
5) Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
Это блюдо можно есть как сразу после выпекания, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
