Ингредиенты:
Для теста:
1 пачка творога,
2 яйца,
4 ст. ложки растительного масла,
1 чайная ложка разрыхлителя,
щепотка соли,
1 чайная ложка сахара,
2,5 МВ стакана муки.
Для начинки:
2 лайма,
2 яйца,
1 банка (400 г) сгущенного молока,
несколько листиков мяты (по желанию)
Способ приготовления:
Творог взбить с яйцами, маслом, солью и сахаром.
Замесить тесто, постепенно добавляя муку вместе с разрыхлителем – до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.
Раскатать тесто в круг, толщиной около 0,5 см.
Дно кастрюльки застелить пергаментом и немного смазать его сливочным маслом.
Выложить тесто в мультиварку, сделав примерно двухсантиметровый бортик.
Для начинки взбить яйца. С лаймов снять немного цедры, выжать сок. Листья мяты очень меленько нарезать. Смешать сок, цедру, яйца, сгущенное молоко и мяту.
Вылить начинку на тесто.
Готовить на режиме «Выпечка» 80 минут и 40 минут на «Подогреве».
Дать пирогу полностью остыть в мультиварке, а затем вынимать, легко потянув за края пергамента.
Приятного аппетита!
