Просвирняк перебрать,после чего хорошо промыть, припустить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на сито, охладить и нарезать-— Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле, после чего охладить и смешать с подготовленным просвирняком. При подаче переложить в салатник и и полить уксусом, смешанным с растертым чесноком.На 200 гр просвирняка :25 гр подсолнечное масло,30 гр уксуса,50 гр репчатого лука;соль, перец, чеснок по вкусу.
Я делала небольшие шарики — в них углубления-— для уксуса с тертым чесноком —— и для красоты —-подала с жар. лавашиками
