1. «Ёжики» в томатном соусе в мультиварке.
Ингредиенты:
• Фарш мясной – 600 г
• Рис (круглый) – 150 г
• Яйцо – 1 шт
• Томатная паста – 1,5-2 столовых ложки
• Вода – 500-700 мл
• Соль, специи (в т.ч. пряные травы)– по вкусу
Рис промыть.
Фарш, рис, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш. Сформировать «ёжики».
Воду, томатную пасту, соль и специи (в т.ч. пряные травы) смешать, перемешать до однородности (соус).
В чашу мультиварки выложить «ёжики», залить соусом. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50-60 мин.
Готовить до окончания режима.
2. ФАРШИРОВАННЫЕ МАКАРОНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 г смешанного мясного фарша (свинина и говядина)
1 головка репчатого лука;
1 небольшая морковь;
189; пачки макарон (больших ракушек);
50 г тертого сыра;
кетчуп;
соль;
специи на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фаршировать будем крупные ракушки (называются маникотти). Можно взять крупные макароны трубочками с большими отверстиями (каннеллони).
Подготовьте лук с морковью. Лук мелко крошим. Измельчаем на терке морковь и сыр.
Добавляем в мясной фарш морковь, лук, сыр, специи и соль. Перемешиваем хорошо.
Полученным фаршем наполняем макароны. Складываем нафаршированные макароны в мультиварку.
Разбавляем кетчуп горячей водой. Наливаем в мультиварку. Фаршированные макароны должны быть слегка покрыты соусом. Посолите.
Активируйте режим «Варка на пару». Ставим время 30 минут. Если мощность мультиварки небольшая, то время можете продлить еще на 10 минут.
Готовые фаршированные макароны из мультиварки подавайте, украсив зеленью. Вкусно и просто.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
3. Тефтели в мультиварке.
Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт
Рис белый - 100 гр
Яйцо куриное - 1 шт
Томатная паста - 2 столовые ложки
Мука - 2 столовые ложки
Сметана 15% жирности - 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Изначально в небольшой емкости смешиваем яйцо, фарш, рис, лук, соль, специи. Все тщательно перемешиваем. Затем формируем шарики и выкладываем в мультиварку.
2. Дальше готовим соус. С водой или бульоном смешиваем муку, сметану и томатную пасту. Вместо сметаны вы можете использовать майонез или сливки.
3. Потом наши тефтели заливаем соусом, но так, чтоб они были полностью покрыты соусом. Сверху можно добавить еще немного лука.
4. В меню выбираем режим "тушение" и уже ровно через час тефтели в мультиварке готовы!
4. Картофельно-мясная запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
Картофель — 400 Грамм
Фарш — 500 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Лук — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Соль, специи — По вкусу
Приготовление картофельно-мясной запеканки в мультиварке:
1. Фарш смешаем с измельченным луком, солью и специями.
2. Сыр и сырой очищенный картофель трем на крупной терке. Смешаем с яйцами, солью и перцем.
3. Чашу мультиварки смазываем маслом, и выкладываем половину сырно-картофельной смеси, а наверх равномерно распределяем слой фарша. 4. Наверх - оставшийся картофель с сыром. В режиме "Выпечка" держим 40-50 минут, а потом оставим еще на 5-10 минут, чтобы блюдо "схватилось".
5. Теперь чашу мультиварки достаем, переворачиваем, чтобы запеканка выпала, но не развалилась. Разрезаем на кусочки и подаем!
5. Запеканка мясная в мультиварке.
Для запеканки понадобиться:
600-700 гр мяса (у меня свинина + баранина)
2 мультистакана риса
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
яйца 5 шт.
2-3 ст.л. сметаны или сливок
соль и специи
Рис предварительно приготовить в режиме гречка, лук и морковь притушить, мясо перекрутить на мясорубке.
Смешать все ингредиенты, емкость смазать маслом и поставить на 65 мин в режим выпечка.
После сигнала выключаем даем постоять мин 10-15. Вынимаем и кушаем. Вкусная как теплая, так и холодная.
Приятного аппетита!
6. Шницель натуральный рубленый в мультиварке.
Продукты:
Фарш свино-говяжий - 300 г
Вода - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Сухари пшеничные - 40 г
Растительное масло
Льезон:
1 яйцо
1 ст. л. воды
Приготовление:
Мультиварку включить на программу "Выпечка". Налить растительное масло, разогреть.
Приготовить льезон: яйцо разбить в миску. Перемешать до однородности. Добавить воды, перемешать.
К фаршу добавить 1 ст. л. воды. Перемешать. Посолить, поперчить. Разделить на три части.
Из каждой части сформировать плоско-овальный шницель. Смочить в льезоне. Обвалять в панировочных сухарях.
Выложить в кастрюльку мультиварки и обжаривать с одной стороны 10 - 15 мин.
Затем перевернуть. И обжаривать столько же.
При подаче полить мясным соком, образовавшемся при жарке.
7. Куриные котлеты в мультиварке.
Ингредиенты:
куриная грудка - 700-800 г,
1 луковица,
зелень,
овощи по вкусу (морковь, перец),
щепотка соли,
приправы (прованские травы),
1 яйцо.
Приготовление куриных котлет в мультиварке:
1. Перемалываем куриную грудку и морковь в блендере или мясорубке.
2. Рубим мелко зелень, добавляем яйцо и приправы, солим. Если тесто очень жидкое, можно добавить немного овсяных хлопьев. 3. Выкладываем на предварительное смазанное маслом дно мультиварки, закрываем, ставим на режим "выпечка" или "жарка" на 30 минут (по 15 мин. с каждой стороны).
Приятного аппетита!
8. ЛАЗАНЬЯ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г фарша
1 луковица
1 помидор
растительное масло для жарки
1 стакан томатного соуса
1 ст.л. сушеной петрушки
соль и перец
200 г листов для лазаньи (сырых)
150 г сыра
Соус:
2 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
1.5 стакана молока
2 яйца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
На растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу до прозрачности. Добавить фарш и готовить около 10 минут, пока фарш не будет готов. Затем влить томатный соус и добавить нарезанный кубиками помидор, добавить петрушку, соль и перец.
Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить пару минут. Затем влить молоко при постоянном помешивании. Варить 3-4 минуты. Загустевший соус перелить в миску, добавить яйца по одному, добавить соль, перец и половину натертого сыра. Перемешать.
На дно чаши мультиварки выложить немного соуса, затем листы лазаньи, их можно поломать, чтобы они лучше влезли. Поверх выложить часть фарша, снова соус бешамель и посыпать сыром, так повторить 3 раза. Поставить в режим "Выпечка" на 40-50 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
