Ингредиенты:
500 грамм сухого творога (у меня был 0%)
5 средних кислых яблока (у меня симиренко)
4 столовых ложки манки
2 яйца (разделить желтки от белков)
1,5 мультистакана сахара
3 столовых ложки натурального йогурта без добавок
ваниль на кончике ножа
1 стакан изюма (у меня была сушеная клюква)
0,5 чайной ложки разрыхлителя
чуть соли на кончике ножа
Приготовление:
Миксером на средней скорости взбиваем творог с желтками, сахаром, солью, ванилью и разрыхлителем.
Добавляем манку в творожную смесь и перемешиваем.
В отдельной посуде взбиваем белки до жестких пиков и аккуратно вмешиваем в творожную смесь. Отставляем на 5-7 минут в сторону.
Тем временем чистим яблоки и режем на небольшие кусочки.
Вмешиваем в творожную смесь изюм (или клюкву) и яблоки.
Смазываем кастрюльку мультиварки сливочным маслом и выкладываем получившуюся творожно-яблочную смесь. Разравниваем поверхность и смазываем йогуртом.
Я еще сверху посыпала кокосовой стружки, но можно и не сыпать! :)
Режим "выпечка" на 65 минут.
После сигнала крышку НЕ открываем и оставляем еще на 10 минут на подогреве.
Затем мультю отключаем и чуть остужаем запеканку в мульте. Затем переворачиваем на решетку от мультиварки и полностью остужаем.
Едим холодной - кто с чем любит! Мой муж любит со сметаной, а я ем с йогуртом и чуть черносмородинового джема!
Приятного аппетита!
-
