Ингредиенты:
2-3 томата
2-3 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1-1,5 стакана фасоли
Хмели-сунели (если нет этой приправы, то можно сделать смесь из следующих специй, взяв равное их количество: майоран, базилик, укроп, кориандр, красный перец, петрушка, шафран, сельдерей)
Соль по вкусу
Грецкие орехи 3 ст. ложки измельченных
Зелень - кинза, петрушка
Фасоль замочить на ночь или сутки. Слить с нее воду.
Налить в кастрюльку мультиварки оливковое масло. Лук обжарить на режиме "выпечка" 10 минут. Добавить нарезанные помидоры, готовить еще 10 минут на выпечке, пока помидоры не пустят сок. Положить фасоль, специи, соль и тушить 3 часа.
После этого смешать с измельченными орехами и зеленью. Лобио едят теплым или холодным. Перед подачей на стол греть не нужно.
Получается очень вкусно!
