✅1. Запеканка мясная с рисом в мультиварке.
Для запеканки понадобиться:
600-700 гр мяса (у меня свинина + баранина)
2 мультистакана риса
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
яйца 5 шт.
2-3 ст.л. сметаны или сливок
соль и специи
Рис предварительно приготовить в режиме гречка, лук и морковь притушить, мясо перекрутить на мясорубке.
Смешать все ингредиенты, емкость смазать маслом и поставить на 65 мин в режим выпечка. После сигнала выключаем даем постоять мин 10-15. Вынимаем и кушаем. Вкусная как теплая, так и холодная.
Приятного аппетита!
✅2. РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Ингредиенты:
Рис отварной – примерно 800 грамм,
Яйца – 4 шт.,
Мясной фарш (любой на ваш вкус – у меня свиной) – 500 грамм,
Лук репчатый – 4-5 шт.,
Подсолнечное масло – для смазывания формы и обжарки фарша,
Масло сливочное – примерно 50 гр.
Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде до готовности обычным способом на плите или в мультиварке на программе «Рис», время определяется автоматически, пропорции воды и риса 2:1.
Отдельно в миске взбить яйца (слегка присолив), в яйца добавить варёный рис. Хорошо перемешать.
Репчатый лук обжарить на подсолнечном масле, добавить фарш из мяса или курицы, и пережарить с луком до готовности.
Форму мультиварки смазать подсолнечным маслом, выложить половину риса, смешанного с яйцом на дно формы, разровнять лопаточкой, вторым слоем выложить мясной фарш с луком, сверху выложить оставшийся рис. Разровнять.
Сверху на рис положить несколько кусочков сливочного масла.
Готовить запеканку из риса и фарша в мультиварке на режиме «выпечка» 65 минут.
Запеканку из рисовой каши после приготовления оставить в форме минут на 15, слегка остудить. Затем перевернуть запеканку на блюдо.
✅3. Рыбная запеканка с рисом в мультиварке.
Филе белой рыбы – 0,5 кг
Яйца – 2 шт
Вареный рис – 1,5 МВ чашки
Лук – 2 шт
Масло подсолнечное, соль, специи.
Лук режется на кусочки и обжаривается в мультиварке на подсолнечном масле в режиме «Выпечка » 10 мин., затем выкладывается для того, чтобы остыл.
Через мясорубку пропускаем рыбу. Из рыбы, яиц, риса, обжаренного (уже остывшего) лука, специй и соли готовим фарш.
Смазываем дно кастрюльки подсолнечным маслом и выкладываем туда фарш.
Выпекаем в режиме "Выпечка" 20-30 минут. Затем 5 минут в "Подогрев" и даем остыть.
Сверху можно украсить зеленью.
✅4. Капустно-рисовая запеканка в мультиварке.
Ингредиенты:
1 средний кочан белокочанной капусты
1 стакан риса
500 грамм мясного фарша
1 морковь
2 луковицы
1 помидор
Соль, специи
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки кетчупа
Подсолнечное масло
Приготовление:
1. Разбираем белокочанную капусту на листочки, заливаем их кипятком на 15 минут. Листочки станут мягкими.
2. Отвариваем до полной готовности рис. 3. Обжариваем лук и морковь, добавляем к ним нарезанный кубиками помидор. Смешиваем с фаршем и рисом. Солим по вкусу, посыпаем специями. Можно добавить еще сырое яйцо. Перемешиваем фарш.
4. Смазываем маслом чашу мультиварки, выкладываем на ее дно капустные листья, чтобы образовались бортики. Кладем на листья слой фарша, поливаем его соусом из кетчупа и сметаны. Можно разбавить соус кипяченой водой, чтобы он не был густым.
5. Накрываем фарш капустными листьями. Кладем на них опять же слой фарша, соус и капустные листья.
6. Готовим капустно-рисовую запеканку 40 минут в режиме "выпечка". Затем оставляем ее 20 минут немного остыть в чаше. Вынимаем ее при помощи контейнера от пароварки и перекладываем на блюдо. Поливаем сметаной.
Приятного аппетита!
✅5. Рисовая запеканка с кабачками в мультиварке.
Ингредиенты:
рис (отварной) - 1 стакан (обычный)
кабачок - 1 шт. среднего размера или 2 шт. маленьких
яйцо - 3 шт.
сыр (твердый, тертый) - 3/4 стакана
соль - по вкусу
масло (сливочное или растительное - по желанию) для смазывания чаши
панировочные сухари
Приготовление:
Подготовить ингредиенты:
1. Рис отварить до полуготовности (я использовала круглый рис "Кубань" от ТМ "Мистраль).
2. Кабачки помыть и почистить - если толстая кожица, то счистить, если тоненькая, то можно оставить. Затем натереть на крупной тёрке.
3. Сыр натереть на терке (я натерла на крупной).
Далее:
Смешать кабачки, рис и сыр. Вбить яйца. По вкусу посолить. Массу хорошо перемешать. Смазать чашу мультиварки маслом и слегка присыпать панировочными сухарями. После этого выложить в чашу приготовленную массу. По желанию - сверху можно посыпать немного тёртого сыра.
Чашу установить в мультиварку, включить режим "выпечка", время по умолчанию - 45 минут. После сигнала оставить на подогреве минут на 10-15. Затем мультиварку отключить и оставить запеканку в чаше еще минут на 10-15.
Готовую запеканку аккуратно извлечь из чаши с помощью контейнера-пароварки. После переложить на тарелку и разрезать на порционные куски.
Приятного аппетита!
