Ингредиенты:
Кнели:
Индейка филе, 350 г
Лук репчатый, 150 г
Яйцо куриное, 1 шт.
Хлеб пшеничный, 150 г
Вода, 100 г
Смесь "Мельница 4 перца", щепотка
Соль, 3 г
Для супа:
Морковь, 200 г
Вермишель, 150 г
Лавровый лист, 3 шт.
Смесь "Мельница 4 перца", по вкусу
Соль, 15 г
Вода, до отметки MAX
Кроме того:
Свежая зелень, 1 пучок
Способ приготовления:
1. Нарежьте индейку и лук на кусочки, чтобы они свободно проходили через загрузочное отверстие мясорубки.
2. Размочите хлеб в воде и пропустите через мясорубку с мелкой решёткой кусочки хлеба, лук и индейку.
3. Добавьте в фарш яйцо, соль и смесь перцев, перемешайте и пропустите ещё раз через мясорубку.
4. Натрите на крупной тёрке морковь и поместите в кастрюлю мультиварки добавьте соль, перец, лавровые листики и воду до максимальной отметки.
5. Готовьте в режиме "Спагетти/Пельмени", время приготовления 25 минут. Чтобы вода закипела быстрее, закройте крышку на 5 минут.
6. Как только вода закипит, начинайте выкладывать фарш столовой ложкой и опускайте заготовки для кнели в кипяток.
7. Добавьте вермишель и доведите суп до готовности.
8. Нарежьте зелень мелко и добавьте в готовый суп.
9. Разлейте вермишелевый суп с кнели из индейки по глубоким тарелкам и подавайте к столу.
Примечание:
Можно отварить вермишель отдельно и добавлять в бульон с кнели перед подачей.
Время приготовления: 1 час
