Чизкейк получается очень сочный, красивый и вкусный, как в теплом, так и в холодном виде.
• Творог – 0,5 кг
• Сметана – 1 мультстакан (на 160 мл)
• Сахар – 1 мультстакан
• Яйца – 4 шт.
• Какао – 1-2 ст.л.
• Печенье – 250-300 гр. (типа «Юбилейного»)
• Сливочное масло – 50 гр.
• Ванилин
Как приготовить чизкейк в мультиварке:
Печенье измельчите в крошку. Добавьте к нему 1 яйцо и растопленное сливочное масло, все размешайте и выложите полученную массу в чашу мультиварки, смазанную маслом, разровняйте равномерным слоем, сформируйте бортики.
*мне масса показалась суховатой, и я добавила еще яйцо и немного масла
Творог смешайте с 3 яйцами, сметаной, сахаром и ванилином, измельчите блендером.
*если нет блендера, то протрите творог через сито
Теперь разделите полученную массу на 2 равные части, в одну добавьте 1-2 ст.л. какао ,в другую столько же сметаны, чтобы получилась одинаковая плотность.
В форму для выпечки наливаем 1 ст.л. шоколадного теста, сверху 1 ст.л. белого, потом снова 1 ст.л. шоколадного. Чередуем, пока не закончится тесто. Последние 2-3 порции лучше выкладывать не столовой, а чайной ложкой. Если тесто растекается медленно, можно немного потрясти форму в руках. Если смещается центр, можно немного наклонить форму, чтобы он вернулся на место.
*чтобы было понятно,я нашла в интернете картинки ,как это делать,последняя фотография, это уже то, что получилось у меня
Далее рисуем узоры, для этого возьмите чайную ложку обратной стороной и проведите полоски от центра к краям (8 полосок на одинаковом расстоянии друг от друга, равномерно разделяющих пирог на 8 одинаковых частей), а потом между этими полосками проведите от краев к центру пирога.
Закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» 80 минут (крышку не открывайте!), потом мультиварку отключите и оставьте под закрытой крышкой чизкейк еще на 40 минут. Затем крышку откройте и оставьте выпечку до полного остывания.
*я выпекала 80 минут,но потом оставила открытую крышку еще на пол часа, под закрытой держать не стала.
Приятного аппетита!
