✅1. ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кочан капусты средней величины;
1 морковь;
1 головка репчатого лука;
2 мерных стаканчика риса;
0,5 кг фарша мясного;
соль;
вода.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовьте капусту. Острым ножом вырежьте кочерыжку, делая конусообразный вырез. Положите кочан капусты в обычную кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Капусту варите 10 минут. Слейте воду и закройте крышкой кастрюлю. Капуста должна пропариться, чтобы легко снимались листья. Сварите рис до полуготовности. Перемешайте с фаршем и мелко нарезанным луком.
Отделите капустные листья и начините начинкой. Грубые и толстые места листьев срежьте осторожно ножом. Заворачивайте голубцы для мультиварки плотным конвертиком.
На дно мультиварки положите поврежденные листья и срезанные волокна капусты. Далее выложите слой голубцов и немного тертой моркови. Второй слой голубцов выкладывайте, прижимая к первому слою. Тогда голубцы приготовленные в мультиварке сохранят свою форму, а капустные листы никогда не развернутся.
При желании можете каждый слой промазать томатным соусом или майонезом.
В мультиварку с голубцами добавьте 3 мерных стаканчика подсоленной воды. Включите режим «Тушение». Время приготовления голубцов в мультиварке 1,5-2 часа. Готовые голубцы подавайте с любым соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке.
Ингредиенты:
600 г свиного (или свино-говяжьего) фарша;
2/3 стакана круглого риса;
200 г капусты (лучше пекинской);
1 луковица;
1 морковь;
2-4 ст. ложки подсолнечного масла;
1 яйцо;
2 ст. ложки манной крупы;
2 зубчика чеснока;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
2/3 стакана томатного соуса «Краснодарский»;
2/3 стакана сливок или сметаны;
1 ч. ложка приправы Хмели-сунели (или Гарам-масала);
3-4 ст. ложек муки для панировки.
Готовим по шагам:
Итак, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке? Начнем с риса. Положите рис в кипящую подсоленную воду, варите 5-7 минут, откиньте на дуршлаг и остудите. Разрезанную на большие кусочки капусту опустите в горячую воду на пару минут, выньте из воды, остудите и отожмите воду.
Обжарьте в сковороде на небольшом огне мелко нарезанный лук с двумя ложками масла. Очистите морковь и натрите на крупную терку. Капусту мелко порубите ножом.
В большой миске смешайте мясной фарш, отваренный альденте рис, рубленную капусту, обжаренный лук, манную крупу, морковь, яйцо, измельченные в прессе 2 зубчика чеснока.
Приправьте все ингредиенты по вкусу солью и черным молотым перцем и тщательно перемешайте.
Сформируйте из фарша голубцы продолговатой немного плоской формы (берите на один голубец около полутора столовых ложек фарша) и обваляйте их в муке.
Обжарьте голубцы с обеих сторон в 2 столовых ложках горячего масла. Используйте для этого программу «Выпечка» («Жарка») в вашей мультиварке.
Смешайте томатный соус с 2/3 стакана сливок или сметаны, добавьте приправу хмели-сунели, щепотку соли и черного молотого перца. Сложите обжаренные голубцы в мультикастрюлю и залейте их томатно-сметанной смесью.
Готовьте в программе «Тушение» в течение 30 минут. Подавайте ленивые голубцы горячими, полив их соусом из кастрюли. Приятного аппетита!
✅3. Голубцы в мультиварке.
Ингредиенты:
один средний кочан капусты;
одна морковь;
головка лука репчатого;
два стакана риса;
свиной фарш примерно 0,5 кг;
соль на вкус;
вода.
Рецепт приготовления в мультиварке:
Подготовить капусту: вырезать кочерыжку, делая вырез в форме конуса.
Кочан капусты положите в простую кастрюлю. Залейте ее водой и, доведя до кипения, варите минут десять. Далее слейте воду и прикройте кастрюлю крышкой, чтобы капуста немного пропарилась. После этого листья с нее будет легче сниматься. До полуготовности приготовьте рис. Перемешайте его с фаршем и нарезанным репчатым луком.
Отделите листья капусты и начините их, заворачивая в форме конверта. Толстые и грубые места на листках срежьте аккуратно ножом.
Прежде на дно мультиварки положите срезанные и поврежденные листья капусты. Далее слой голубцов и немного моркови.
Каждый следующий слой голубцов прижимайте к предыдущему, так они никогда не развернутся и сохранят свою форму.
Если хотите, то каждый слой можно промазать майонезом или томатным соусом.
В конце добавьте три стакана соленой воды, поставьте на режим Тушение на 1.5-2 часа.
Готовые голубцы украсить зеленью.
Приятного аппетита!
✅4. ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Очень просто и вкусно!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г фарша
1 стакан риса
1/3 кочана капусты
1 луковица
2 морковки
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
3 ст.л. кетчупа
1 ч.л. приправы (сушеной петрушки или укропа)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту нашинковать. Нарезать лук, натереть морковку.
2. Включить мультиварку в режиме "выпечка", положить фарш, лук и морковь, готовить около 15 минут. Пару раз перемешать.
3. Добавить капусту в мультиварку. Перемешать с фаршем.
4. Добавить 1 стакан риса (мерный стаканчик для мультиварки), соль, перец, приправу и кетчуп. Все перемешать добавить воды, примерно 1.5 стакана.
5. Включить мультиварку в режим "плов". Готовить около 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅5. ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Ингредиенты:
300 гр фарша (взяла говядина+баранина)
1/3 стакана круглозерного риса (рис варить предварительно 5 минут)
3 столовых ложки пшеничного талкана (можно заменить сухарями или вымоченным в молоке хлебом)
2 яйца
2 средних луковицы
Морковь
Пекинская капуста
Специи: соль, приправа для фарша
Приготовление:
Залить талкан водой, чтобы получилась кашица, добавить яйца, натереть лук на тёрке, всё тщательно перемешать. К массе добавить фарш и отваренный рис. Приправить специями. Полученную массу завернуть в листья пекинской капусты. В мультю налить 2 ст. ложки растительного масла (я люблю оливковое), выложить голубцы равномерно по дну (у меня получается в 2 ряда), сверху посыпать морковью (можно предварительно обжарить), всё залить бульоном или стаканом (200 г) воды. И режим тушение на 1,5-2 часа!
Получаются изумительно нежные мягкие голубчики! Капуста просто тает во рту)
