Ингредиенты:
кабачки небольших размеров – 3 шт.;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
морковь небольшая – 1 шт.;
картофель – 4 клубня;
грибы – 150 г;
топленое масло – 1 ст. ложка;
жирные сливки – 500 мл;
соль, специи на вкус.
Приготовление:
Овощи помойте, очистите и нарежьте на кусочки. Форма нарезки может быть любая, но не крупно.
В мультиварке обжарьте морковь, лук, грибы, чеснок. В конце обжаривания добавьте картофель. Минуты 3 еще обжаривайте.
Добавьте кубики кабачков. Посыпьте специями, посолите.
Налейте воды (1,5 стакана). Переключите на программу тушения. Дальше суп из кабачков в мультиварке готовится 1 час до сигнала.
Перелейте кабачковый суп из мультиварки в другую емкость. Измельчите все овощи блендером. Влейте сливки и прогрейте, но не кипятите.
Суп из кабачков в мультиварке можно подавать на стол. Приятного аппетита!
