Ингредиенты:
-Творог (чем больше жирность, тем вкуснее) 700-800 г.
-сметана 250 г.
-яйцо куриное 5-6 шт.
-Сахар 150-200(кто как любит)
-Печенье шоколадное
-Масло 180-200 г.
-Ванилин 3 г.
-Краситель пищевой
-Крахмал 3 ст. л.
-Дольки мандарина конс.
-Киви 1-2 шт.
-Миндальные лепестки
-Желатин
-Сок (я брала сироп от мандаринов)
Приготовление:
Печенье растолочь до мелких крошек, добавить мягкое сливочное масло, хорошенько всё перемешать. На дно чаши мультиварки выстелить фольгу или пергаментную бумагу, затем распределить нашу основу по дну и краям чаши тонким ровным слоем.
Желтки смешать с сахаром, добавить размягченный творог, хорошо перемешать. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до образования пышных пиков.Ввести очень аккуратно белки в творожную массу, добавить ванилин.
Разделить начинку на две части, в одну добавить краситель (у меня розовый)
Аккуратно выливать, чередуя, розовую и белую начинки на основу из печенья.
Поставить чашу в мультиварку на режим выпечка на 1 ч 20 мин. (у меня мультиварка polaris, мощностью 890)
По истечении времени выключить мультиварку из сети и оставить на 1 ч 30 мин. НЕ ОТКРЫВАЯ!!!
После аккуратно извлечь чизкейк и дать остыть.
Украсить сверху мандариновыми дольками, кусочками киви и миндальными лепестками.
По желанию можно зажелировать сироп или сок и полить им сверху торт, чтобы был тонкий слой желе и фрукты не потеряли свой вид.Тогда предварительно нужно поставить торт в съёмную форму для выпечки и, залив желе, оставить на несколько часов в холодильнике.
Чизкейк получается очень нежным и сочным!))))
-
