Пшеничная мука – 1 стакан (200 гр);
Яйца куриные – 3 шт;
Сахарный песок – 1 стакан (200 гр);
Маргарин – 200 гр. (упаковка);
Изюм – 50-100 гр (на любителя);
Масло сливочное – 1 ч. ложка;
Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки (можно пищевую соду);
Корица или ванилин (кто не любит, можно цедру апельсина или лимона) – 1 ч. ложку.
Изюм я выдерживала минут 10-15 в горячей воде, затем просушивала, выложила на бумажное полотенце.(но я делала и с черносливом)
До белой пышной пены я взбивала яйца вместе с сахаром (легче миксером), добавляла туда корицу (или ванилин), муку и разрыхлитель.
Продолжая так же взбивать, налить в эту массу растопленный маргарин.
На смазанное сливочным маслом дно чаши мультиварки я равномерно выкладываю изюм, заливаю всё это дело получившейся однородной массой — тестом.
Закрыть крышкой, кнопкой МЕНЮ установить режим ВЫПЕЧКА. Затем нажать кнопку установки времени и нажатием кнопки ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ установить мигающий индикатор на 45 минут.
нажимаем на СТАРТ. Потом готовый кекс желательно оставить в режиме ПОДОГРЕВ на 15 минут. Если вы хотите, чтобы изюм был равномерно распределен по всему кексу, то его надо добавить в тесто при взбивании на последнем этапе.
