Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300 гр
Масло сливочное - 150 гр
Сметана - 300 гр
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Сахар - 3/4 ст.
Яйцо куриное - 4 шт.
Ванилин - по вкусу
Начинка:
Масло сливочное - 30-40 гр.
Мука пшеничная - 50 гр.
сахар - 3/4 ст.
грецкие орехи - 100 гр.
Приготовление:
Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем. Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана и мука разошлись - готово.
Для начинки: муку смешать с сахаром, добавить сливочное масло и растереть в крошку. Добавить грецкие орехи и хорошо перемешать.
Чашу смазать сливочным маслом, посыпать манкой. Переложить половину теста, разровнять, на тесто равномерно насыпать половину начинки. Выложить остальное тесто, разровнять и верх посыпать остальной начинкой. Включить режим выпечка на 1 час. Готовый пирог вынуть с помощью корзины-пароварки.
Пирог получается очень нежный и немного влажноватый внутри, с легким ореховым вкусом. Сверху кладите крошки меньше, а то будет сильно влажный.
-
