✅1. СЫРНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ!
Очень удачный, сытный супчик!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе - два кусочка (предупреждаю сразу: три - это точно перебор!)
200 г упаковка плавленого сыра
одна средняя картофелина
одна мелкая морковка
одна средняя луковица
рис - 1/2 мультистакана (70 г, очень желательно - круглозерный, для каш)
растительное масло - 1,5 ст.л. (для обжарки лука с морковкой)
укроп - пара веточек (если нет, можно заменить 1/2 ч.л. сушеного)
соль - 1 ч.л.
молотый черный перец - большая щепотка (1/8 ч.л.)
чеснок - 2 зубчика (не обязательно)
базилик - 1/2 ч.л. (уж тем более не обязательно - в оригиналах рецептов этой приправы нет)
вода - 1,5 л (750 мл x 2)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растворить в 750 мл горячей воды (желательно кипятка) одну чайную ложку соли, влить в мультиварку, закинуть туда куриное филе, закрыть крышку, включить режим "варка на пару" - 20 мин. (не нужно вливать больше воды, чем 3/4 л, т.к. при варке риса в кипятке он может "убежать" через клапан)
Время пошло!
Но причин торопиться нет, особенно если вода была комнатной температуры, тогда мультя будет предварительно лишних двадцать минут доводить воду с курицей до кипения.
Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Отправить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Пока пассеруется лук, нарезать морковь тонкими ломтиками (или натереть на крупной терке). Отправить на сковороду к луку.
Промыть рис в 3..4 водах.
Присматривать за сковородой - по размягчению моркови - зажарка готова.
Дальше можно просто подождать сигнала или продолжить кромсать очередные ингредиенты - без разницы.
По сигналу готовности открыть крышку.
Мягкой лопаткой извлечь курицу (осторожно горячая!). В кастрюльку засыпать рис.
Желательно делать все быстро, иначе будет теряться время на нагрев до кипения.
Закрыть крышку, включить режим "варка на пару" - 10 мин.
Десять минут - это куча времени (а на деле окажется 15 минут, т.к. сперва минут пять МВ будет только нагревать до кипения),
сперва нарежем картошку тонкими ломтиками 3..5 мм (сделаем тоньше - разварится в пюре, толще - будет дольше провариваться).
На картошку (переложите ее в смоченную водой миску, чтобы закинуть в кастрюльку одним движением) выложить плавленый сыр (так будет удобнее, чтобы добавить его весь разом, а не по чайной ложке).
Курица уже немного остыла - рубим ее мелкими кубиками на один укус.
По сигналу готовности открываем крышку.
БЫСТРО (!) закидываем:
- зажарку (лук с морковкой)
- нарезанную курицу
- картошку и плавленный сыр
- щепотку черного перца
Включаем режим "варка на пару" - 15 мин.
(несмотря на то, что ингредиенты не такие уж и холодные - кастрюлька около 10..15 минут нагревает все содержимое до точки кипения и только после этого включается обратный отсчет).
Теперь осталось подготовить только укроп с чесноком и базилик.
Очень мелко режем укроп (можно растолочь в ступе, но у меня таковой не нашлось).
Чеснок очищаем от верхнего слоя грязной шелухи.
По сигналу готовности - открываем крышку
замечаем, что содержимое интенсивно кипит.
Быстро вливаем вторую половину воды (750 мл, желательно кипяток), засыпаем укроп и базилик, выдавливаем два зубчика чеснока.
Все размешиваем, включаем "тушение" на 1 час.
Час добросовестно отдыхаем с чувством выполненного долга.
(если вливать воду комнатной температуры, то лучше выставить полтора часа).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Сырный суп с курицей и грибами в мультиварке.
Продукты (на 1,5 л воды):
Куриное филе - 150 г
Грибы свежие (у нас шампиньоны) - 300 г
Морковь - 1 штука небольшая
Картофель - 1-2 штуки
Сыр сливочный плавленый - 100 г
Соль, специи зелень по вкусу
Растительное масло для жарки - 2-3 столовые ложки
Куриное филе нарезать на кубики, грибы пластинками. В чашу мультиварки влить растительное масло, обжарить курицу, затем добавить грибы и продолжать жарить. Минут через 5 добавить натертую на мелкой терке морковь и жарить до окончания программы (в нашей мультиварке минимальное время программы "Жарка" составляет 15 минут, его и выставляем. За это время успевают обжариться все ингредиенты).
Затем доливаем в чашу мультиварки 1,5 литра воды, засыпаем нарезанный кубиками очищенный картофель и варим на программе "Суп" в течение 30 минут. За 5 минут до окончания программы добавляем сыр и даем ему раствориться. Солим, перчим по вкусу. Готовый суп посыпаем измельченной зеленью.
✅3. СЫРНЫЙ СУП С БЕКОНОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бекон, нарезанный небольшими полосками - 150 грамм
Растительное масло - 1 столовая ложка
Картофель oчищенный - 6 штук
Лук oчищенный - 1 штука
Вода или приготовленный заранее куриный бульон - 1,5–2 литра (я варю только на заранее приготовленном курином бульоне, так намного вкуснее и полезней)
Морковь oчищенная - 1 штука
Сыр плавленый - 250 грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 этап: Мелко нарезаем лук и бекон, трем морковку на средней терке и нарезаем картошку небольшими кубиками.
2 этап: Включаем на мультиварке режим «выпечка» 20 минут, и обжариваем бекон до образования золотистой корочки, это займет примерно десять минут (я обычно три, четыре раза бекон переворачиваю, чтобы корочка вышла ровной). Затем добавляем нарезанный лук и обжариваем еще в течение десяти минут (лук тоже стоит несколько раз перемешать), добавляем морковку и все тщательно перемешиваем.
3 этап: К бекону, луку и морковке добавляем картошку и заливаем все кипяченой водой или заранее приготовленным куриным бульоном.
4 этап: Выбираем режим «тушение» на 40 мин. За 10-15 минут до окончания открываем крышку и добавляем плавленый сыр, по одной столовой ложке, тщательно перемешиваем, тем самым растворяя его в бульоне. Затем опять закрываем крышку и ставим режим «подогрев» на 15 минут.
Вот и все, наш суп с сыром и беконом готов, при подаче можно добавить нарезанной зелени по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅4. Сырный суп с ветчиной в мультиварке.
Нам понадобится:
1 л воды
1 маленькая луковица (50 г)
1 маленькая морковка и/или сельдерей (50 г)
100 г картофеля
50-100 г ветчины (можно заменить колбасой или даже сосисками)
1 сливочный плавленный сырок (100 г)
соль
специи (смесь перцев, паприка, лавровый лист, можно добавить кубик для супа)
зелень (укроп, петрушка)
сухарики
Процесс приготовления:
Лук мелко нашинковать, морковь и сельдерей натереть на крупной терке, картофель и ветчину нарезать соломкой.
Включить мультиварку в режим "Жарка" и обжарить лук и сельдерей на оливковом или подсолнечном масле.
Влить в емкость мультиварки воду, всыпать картофель, посолить, добавить специи. Включить режим "Суп" 30 минут, так что в середине режима придется выключить.
Плавленный сыр предварительно лучше поместить в морозилку. Когда он немного затвердеет, его можно будет потереть на крупную терку. Иначе если сыр твердоват, он может не успеть разойтись.
После 15 минут варки добавить плавленный сыр и готовить до окончания режима.
За несколько минут до или сразу по окончании режима добавить зелень и ветчину.
Желательно дать супу еще несколько минут настояться при выключенной мультиварке.
Подавать суп стоит сразу, по желанию добавляя сухарики из белого или черного хлеба.
Приятного аппетита!
✅5. Очень простой рецепт сырного супчика с грибами в мультиварке.
Нам понадобится:
сыр плавленый – 2-3 шт.;
грибы – 400 г;
морковь средняя – 1 шт;
картофель – 4-5 шт.;
лук средний – 1 шт.;
растительное масло;
соль, перец на вкус;
лавровый лист, зелень.
Простой рецепт приготовления сырного супа с грибами::
Включаем программу «Выпечка».
На постном масле обжариваем лук с морковью.
Добавляем кубики картофеля и грибы. Все перемешиваем и на этой же программе тушим 15 минут.
Добавляем плавленый сыр. Перчим, солим. Кладем лавровый лист.
Заливаем горячей водой. Выключаем «Выпечку»
Переключаемся на программу «Тушение». Готовим сырный суп в мультиварке 1 час.
После сигнала посыпаем суп зеленью и подсаливаем на вкус, если требуется.
Наш сырный суп готов! Приятного аппетита!
