Ингредиенты:
6 порций
Панировочные сухари 275 г
Слоеное тесто 400 г
Репчатый лук 1 головка
Сливки 35%-ные 3 столовые ложки
Сыр чеддер 225 г
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Сухая горчица 1,5 чайные ложки
Кайенский перец по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
1. Положить в миску панировочные сухари, натертый сыр, натертый лук, сливки, петрушку и горчичный порошок. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. Начинка готова.
2. На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто в прямоугольник размером 60х30 см, разрезать его на 3 полоски. Начинку разделить на 3 части, придав каждой форму колбаски той же длины, что и полоска теста. Присыпать начинку мукой, если она будет прилипать к рукам.
3. Край полоски смазать взбитым яйцом, завернуть тесто и запечатать край. Перевернуть полученный рулет, слегка придавить, нарезать его на роллы (трех рулетов хватит на 36 роллов). Смазать роллы взбитым яйцом.
4. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать растительным жиром противень и выпекать роллы в течение 20–25 минут. Дать остыть.
@try_veg
@try_veg
