Ингредиенты:
(4 порции)
Изюм 2 столовые ложки
Рис 300 г
Сливочное масло 25 г
Кедровые орехи 2 столовые ложки
Карри ¼ чайной ложки
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
1. Положите изюм в чашку, залейте теплой водой и оставьте на 15-30 минут.
2. В это время приготовьте рис: в кастрюлю с кипящей несоленой водой всыпьте рис, перемешайте деревянной лопаткой и готовьте на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким. Вывалите рис в большой дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой. Дайте воде стечь.
3. Слейте воду из изюма и обсушите его бумажными полотенцами. Растопите масло в кастрюле, добавьте орешки и готовьте, активно помешивая, 2-3 минуты, пока они не станут золотисто-коричневыми. Всыпьте карри, перемешайте. Добавьте изюм и рис и готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут. Посолите, хорошо перемешайте. Подавайте сразу.
@try_veg
@try_veg
