✅1. Варим холодец в мультиварке.
Чтобы приготовить холодец в мультиварке, вам понадобится:
ножки свиные – 2 шт. (около 700 г)
говядина с костями – 1,5 кг
вода – около 1,2 л
лавровый лист – 3 шт.
морковь – 1 штука (около 120 г)
перец черный горошком – 5-6 шт.
соль – 1 ч.л. с горкой (или по вкусу)
чеснок – по вкусу
Как приготовить холодец в мультиварке:
1. Свиные ножки тщательно отскоблите ножом и промойте. Сложите ножки в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте в воде на 5 часов. Затем слейте воду с ножек и промойте их еще раз.
2. Говядину промойте, морковь помойте и очистите.
3. В мультиварочную кастрюлю уложите свиные ножки и говядину, добавьте морковь (целую), лавровый лист и черный перец горошком. Налейте в кастрюлю воды до отметки 1,8 L (около 1,2 л). Добавьте соль и включите режим «Тушение» на 6 час. 4. Достаньте мясо и ножки из бульона, переложите в миску, остудите и отделить мясо от костей. Морковку можно выбросить, больше она не понадобится.
5. Нарежьте мясо помельче и разложите его по формам, в которых холодец будет застывать.
6. Бульон процедите черед двойную марлю (это необходимо, чтобы в холодце не оказалась какая-нибудь мелкая косточка).
7. Разлейте бульон по формам.
8. Добавьте в бульон очищенный и мелко нарезанный чеснок.
9. Дайте холодцу остыть и уберите его в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
✅2. Холодец в мультиварке.
Ингредиенты:
• Свиная ножка – 2 шт
• Говядина – 500-700 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Чеснок – половина головки
• Вода – 3-3,5 л
• Соль, перец (горошком), лавровый лист – по вкусу
Мясо промыть, залить холодной водой, оставить на ночь. Воду слить, мясо промыть.
Лук помыть, не чистить. Морковь почистить (если большая, разрезать на 2 части).
Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
В чашу мультиварки выложить мясо, лук, морковь, добавить воду, соль и специи. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 6 ч.
Готовить до окончания режима.
Готовое мясо вынуть, остудить, отделить от кожи и костей, порубить.
Бульон процедить.
В чашу мультиварки выложить мясо, добавить процеженный бульон и чеснок. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 30-40 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый холодец разлить (постоянно перемешивая) по формам, убрать в холодильник.
Подавать с горчицей или хреном.
✅3. Куриный холодец в мультиварке.
Ингредиенты:
Курица (голень) - 500 гр
Курица (окорочка) - 3 штуки
Лавровый лист - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 5 зубчиков
Приготовление куриного холодца в мультиварке:
Хочу рассказать, как можно приготовить куриный холодец в мультиварке. Таким способом можно сэкономить время, да и рецепт попроще будет в исполнении. Готовое блюдо будет иметь весьма нежный и одновременно насыщенный вкус.
1. Ножки с окороками хорошенько промоем, обсушим, затем сложим в мультиварочную чашу. Сюда же зальем воду, посолим, закинем лавровый лист, горошинки перца. Остается лишь активировать программу «Тушение» с длительностью работы в 5 часов.
2. После пятичасового тушения вытащим куриное мясо, остудим, удалим кости с кожицей. Чистую морковь нарежем, как больше нравится. Мясо же постараемся измельчить помельче, распределим по емкостям, присыпав кусочками морковки. Бульон от курицы профильтруем и выльем в емкости. Также добавим во все емкости измельченный чеснок. Дождемся, пока куриный холодец в мультиварке остынет до комнатной температуры и лишь потом поместим в холодильник. Обычно для качественного замерзания требуется ок. 7-8 часов.
✅4. Холодец в мультиварке.
2 свиные ножки
0,5 курицы
1 луковица
1 морковка
2 лавровых листа
соль, перец, др. специи по вкусу
Подготовить мясо. Курицу нарезать на кусочки. Уложить в кастрюльку мясо, овощи и специи. Залить водой до максимальной отметки. Включить "Тушение" на 6 часов. Дать немного остыть, разделать мясо (убрать кости), разложить в формы и залить процеженным бульоном. Поставить в холодильник.
✅5. Холодец в мультиварке.
Ингредиенты:
Свинина (ножки) - 2 штуки
Говядина (ребра) - 1,5 килограмма
Вода - 1,2 л
Лавровый лист - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Перец черный горошек - 3 штуки
Соль - 1,5 чайные ложки
Чеснок - по вкусу
Как приготовить холодец в мультиварке:
1. Свиные ножки помойте, поскоблите ножом, затем опять промойте. В кастрюлю сложите чистые ножки, добавьте холодной воды и оставьте на 5 часов. Затем воду слейте и ножки промойте еще раз.
2. Говядину сполосните, морковь нужно почистить и помыть.
3. В чашу мультиварки положите свиные ножки, говядину, целую морковь, добавьте специи (лавровый лист и черный перец горошком). Затем добавьте воды приблизительно 1.2 л (до отметки на чаше 1.8 л). Посолите и включите программу «Тушение» на 6 часов. 4. Затем мясо нужно достать, остудить и отделить от костей. Морковку, которая варилась с мясом, можно выбросить.
5. Мясо нужно мелко нарезать и разложить по формам для холодца.
6. Бульон процедить и залить им приготовленное мясо.
7. Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в бульон.
8. Дождитесь пока холодец остынет, затем его можно убрать в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
