Ингредиенты:
(4 порции)
Вода 250 мл
Мед 2 столовые ложки
Сахар ½ стакана
Растительное масло ½ стакана
Пшеничная мука 2 стакана
Соль щепотка
Сода 1,5 чайные ложки
Изюм по вкусу
Горький шоколад по вкусу
Сладкая кокосовая стружка по вкусу
Инструкция приготовления
1. Для начала вскипятим воду. Вода обязательно должна быть кипяченой. Остужаем так, чтобы она была горячей, а не кипятком.
2. В глубокую миску выливаем воду, добавляем мед, сахар, щепотку соли и растительное масло (без запаха, очень важно!). Тщательно размешиваем до однородной массы.
3. Муку просеиваем. Смешиваем с содой. Добавляем к нашей жидкой однородной массе и взбиваем вилкой или венчиком до исчезновения комочков.(Важно:клейковина муки у всех разная,у меня ушло примерно 2 стакана, это не полных 2 стакана, не всыпайте сразу всю муку, тесто должно быть льющимся, жиже чем на тесто на оладьи).
4. По желанию можно усовершенствовать его,добавив по вкусу сухофрукты, орехи или еще чего-нибудь по вкусу. Я добавила 3 горсти изюма.
5. Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты, кексы поднимутся. Выпекаем в разогретой духовке 200С около 10 -20 минут. Вы сразу увидите готовность: кексы приобретут коричнево-золистый цвет.
6. На этом кексы готовы.
Можно подавать и так: приготовить отдельно помадку: на водяной бане растопить пол плитки горького шоколада с небольшим количеством воды. Хорошо перемешать. Каждый кекс макать в эту помадку и в кокосовую стружку. Вкус изумительный,съедается сразу.
@try_veg
@try_veg
