Ингредиенты:
очень крупные яблоки 3 шт.
мука 3/4 стакана
соль на кончике ножа
сода 1/3 чайной ложки
сахар 1,5 чайных ложки
кефир (ряженка, катык) 3/4-1 стакан
масло для жарки
Для присыпки:
сахар 3-4 столовые ложки
молотая корица 1/2 чайной ложки
Инструкция приготовления
Смешиваем сахар с корицей для присыпки и отставим в сторону.
Удаляем сердцевину из яблок и нарезаем кольцами.
Смешаем муку (сначала берем 3/4 стакана) с содой, солью, сахаром. Добавим кисломолочку и взбиваем все венчиком. Нам нужно тесто консистенции очень густой сметаны. Поэтому по необходимости добавляем еще немного муки или ряженки.
На сковороде нагреваем масло.
Окунаем яблочные кольца в тесте и выкладываем на сковороду.
Обжариваем с двух сторон почти на самом сильном огне. Тут нам как раз пригодится наша крышка-сетка. Готовые яблочные кольца обваливаем одной стороной в сахаре с корицей.
@try_veg
@try_veg
