✅1. ОВОЩНОЙ КРЕМ-СУП В МУЛЬТИВАРКЕ!
Очень нежный вкус!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 картофелины
2 моркови
1 маленькая цветная капуста
1 луковица
4 зубчика чеснока
1/4 красного перца
1/4 желтого перца
1 помидор
200 мл. сливок
2 шт. плавленных сырка (типа "Дружба") или 2 ст.л. мягкого сыра с травками
бекон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Почистить и нарезать кубиком овощи. Режим "Суп, тушение" 40 минут в подсоленной воде.
По готовности, добавить натертый на крупной тёрке плавленный сыр. Хорошо перемешать. Перелить в блендер. Добавить сливки и специи. Спюрировать.
В это время, в режиме "Выпечка" обжарить нарезанный кубиками бекон. Переложить его в тарелку.
Подавать суп, посыпав его обжаренным беконом. Или, если Вы не едите мясо, то просто посыпав зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
✅2. Морковный крем-суп с имбирем в мультиварке.
Ингредиенты:
Корень имбиря – 30 грамм;
Морковь – 350 грамм;
Вода – 800 мл;
Репчатый лук – 1 штука;
Соль, перец – по вкусу;
Растительное масло – 1 чайная ложка.
Приготовление:
Морковь нарезаем на небольшие кусочки или кружочки.
Кладем морковь в кастрюлю.
Нарезаем репчатый лук.
Добавляем лук к моркови. Наливаем растительное масло. Пассируем морковь с луком на режиме «Выпечка» 20 минут.
Вливаем 500-600 мл воды. Добавляем соль. На мультиварке ставим режим «Суп» или «Тушение» на 20 минут.
При помощи блендера или кухонного комбайна измельчаем отварную морковь вместе с имбирем.
Вливаем остатки воды. Добавляем перец по вкусу. Варим суп на режиме «Суп» или «Тушение» 5-10 минут.
Приятного аппетита!
✅3. Крем-суп: овощной со сливками в мультиварке.
Ингредиенты супа:
Овощи из замороженной смеси (у нас была "Мексиканская смесь") - 200/250 г
Цветная капуста - 50/100 г
Картошка - 50/100 г
Сливки (у нас были 20%) - на глаз, до устраивающей консистенции и цвета
Соль - по вкусу
Вода или мясной бульон (мы взяли бульон, т.к. хотели более наваристый суп в итоге) - 1 л
Ингредиенты сухариков:
белый хлеб, соль, подсолнечное масло - по вкусу, на глаз :)
Приготовление:
1) Размораживаем "смесь", можно не до полной разморозки - но чтобы уже видно было, что они начали смягчаться.
2) Нарезаем кусочками цветную капусту и картофель.
3) Закладываем всё это в МВ, солим. 4) Наливаем в МВ воду (или бульон, соответственно, если бульон, то его заранее надо отварить - у нас был отварен на говядине).
5) Ставим режим "суп" на 1 час.
6) Через час вынимаем чашу из МВ и даем остыть супу, примерно 0,5-1 час.
7) После того как суп остынет, с помощью сита переливаем суп из чаши МВ в глубокую кастрюлю/чашу - для того, чтобы отделить все овощи от бульона (бульон можно сразу после этого вернуть в чашу мультиварки, а овощи закладываем в блендер).
8 ) Перемалываем с помощью блендера овощи до состояния пюре.
9) Добавляем получившееся пюре из овощей в бульон, в МВ
10) Ставим на режим "суп" на 15 мин.
11) Затем заливаем в суп сливки.
12) Ставим на режим "суп" на 30 мин.
13) Сухарики: режем кубики из белого хлеба - солим и добавляем немножко растительного масла - в духовку (на 10/15 мин) или микроволновку (на 2/5 мин).
Подавать суп горячим, с сухариками и можно украсить веточкой зелени - получается очень нежный, наваристый и вкусный суп! Всем приятного аппетита!
✅4. Тыквенный суп-пюре в мультиварке.
Ингредиенты:
Тыква – 700 г;
лук – 1 шт.;
сливки 20% - 80 мл;
сливочное масло – 50 г;
вода – 0,7 л;
соль – по вкусу;
перец черный свежемолотый – 1 щепотка;
сахар – 1 щепотка.
Лук мелко нашинковать. Мясистую тыкву очистить от внутренностей (семян) и кожицы. Нарубить ее кубиками среднего размера.
Активировать мультиварку в режиме «Выпечка» на 1 час. Растопить в чаше сливочное масло. Поджарить в нем лук до золотого цвета.
Выложить кусочки тыквы к луку, добавить сахар и готовить все вместе 7 мин. Содержимое чаши необходимо периодически помешивать. Влить в емкость с овощной смесью воду. За 2 мин до окончания приготовления блюда, его необходимо посолить и добавить перец. Проколоть тыкву ножом, чтобы проверить степень готовности. Она должна быть мягкой.
Используя блендер, перемолоть тыкву до состояния пюре. Ввести в крем-суп сливки. Готовое блюдо подавать порционно. Украсить тыквенно-сливочный суп кусочками грибов, тыквенными семечками и свежей зеленью. Приятного аппетита!
✅5. Картофельный крем-суп с брокколи в мультиварке.
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Брокколи - 200 гр.
Молоко - 0,5 стакана
Масло сливочное - 50 гр.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Имбирь молотый - 1/3 ч.л.
Кумин - 1/3 ч.л.
Сушеные прованские травки (если нет, можно просто базилик) - 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 2 штучки
Перец черный и соль - по вкусу
Приготовление:
1. Включаем мультиварку на Суп или Тушение на 40 минут. Картошку очищаем, режем на небольшие кусочки и варим в небольшом количестве воды с лаврушкой, через 10 минут туда же добавляем брокколи и варим до готовности.
2. Теперь сольем часть бульона. Количество бульона будет зависеть от того какой густоты вы хотите получить суп, но учтите, что еще мы будем добавлять молоко и масло. Уберите лаврушку и несколько соцветий брокколи для украшения. Добавим специи и хорошо перемешаем блендером до однородной массы.
3. Вливаем теплое молоко и растопленное масло и снова немного перемешаем.
Приятного аппетита!
