Калорийность на 100 гр - 84 ккал (Б/Ж/У - 2.5/ 3.3/ 11.5)
Калорийность 1 порции - 224 ккал
Многим сторонникам правильного питания гречка быстро надоедает, но эту чудесную крупу можно приготовить по-новому, быстрым способом с соусом из лисичек! А вместо традиционной гречки всем советую использовать гречневые хлопья! Их не нужно варить (можно просто залить кипятком), благодаря чему ИГ не повышается!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- гречневые хлопья (или гречка) - 70 гр
- вода (кипяток) - 140 гр
- лисички (любые грибы, можно вешенки) - 200 гр
- лук порей (можно репчатый) - 100 гр
- сливки 10% - 60 гр
- соль и перец - по вкусу
- оливковое масло - 2 ч.л.
- сушеная зелень (у меня укроп и базилик) - щепотка
РЕЦЕПТ:
- Гречневые хлопья заливаем кипятком (1:2), можно использовать обычную гречку и варить традиционным способом. Оставляем хлопья на 5-7 минут.
- Лисички порезать, порей порезать довольно мелко (если обычный лук, то 1/4 колечка)
- Грибы и лук обжарить с добавлением 2 ч.л. оливкового масла, под крышкой 10 минут, снять крышку, посолить и поперчить, добавить сушеную зелень и влить сливки, довести до кипения и тушить еще 7 минут на очень медленном огне.
- Гречка готова, ее можно посолить (но не обязательно, т.к. соус достаточно соленый), выложить на тарелку и полить соусом. Можно перемешать сразу и дать еще настояться пару минут, вкус раскроется еще интереснее.
Приятного аппетита!
