яйца 5 штук
маргарин 200 граммов
сметана 6 ст. ложек
мука пшеничная 320 граммов
сода 1/2 ч. ложки
сахар 5 ст. ложек
какао-порошок 2 ст. ложки
масло сливочное 1 ст. ложка
орехи рубленные 3/4 стакана
вафли 50 граммов
Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков.
Желтки разотрите с маргарином и сметаной до получения однородной массы, всыпьте муку, смешанную с содой и половину орехов. Быстро замесите тесто, раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см и круглой выемкой вырежьте печенье. Вилкой сделайте на каждом несколько проколов и выпекайте 20 минут при 240°С.
Для глазури сахар смешайте со сметаной, какао-порошком, маслом и прогревайте смесь на водяной бане до растворения сахара.
Печенье выложите на блюдо, покройте приготовленной глазурью, посыпьте орехами и измельченными вафлями.
